Cheddar Cheese Scalloped Potatoes Receita

Você não pode dar errado se você escolher estas batatas cheddar scalloped para uma refeição familiar, jantar potluck ou festa de férias. Cozinhar brevemente as batatas antes de assar significa menos tempo no forno e garante resultados suaves e deliciosos.

Uma combinação de leite e creme pesado faz para um molho rico. O presunto ou o bacon podem ser adicionados à mistura de batata, ou usar um queijo diferente ou uma mistura de queijos. Para um sabor leve de alho, esfregue um dente cortado de alho sobre o prato de cozimento antes de mante-lo.

Use batatas de pele vermelha ou outra batata de amido baixo. Round whites, batatas novas e Yukon Gold também são boas escolhas.

O que você precisará

• 2 libras de batatas, descascadas e fatiadas 1/4-inch de espessura, de pele vermelha ou outra tipo cerosa
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 / 4 colheres de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 1/4 colher de chá de paprika
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de creme pesado
• 3/4 xícara de leite
• 8 onças ( cerca de 2 xícaras) queijo cheddar afiado (triturado, dividido)

Como fazer isso

1. Coloque as batatas fatiadas em uma panela média e cubra com água. Levar a ferver e ferver por cerca de 4 a 5 minutos, ou até apenas terno. Drenar e reservar.
2. Aqueça o forno a 375 F.
3. Manteiga levemente uma caçarola de 2 litros.
4. Em uma panela, aqueça a manteiga a fogo médio. Adicione o sal, pimenta, mostarda, paprika e farinha. Mexa até ficar suave e borbulhante.
5. Adicione o creme e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Acrescente cerca de 1 1/2 xícaras de queijo ralado e cozinhe até derreter.

1. Combine o molho e as batatas e a colher na assadeira. Com o queijo restante. Asse por 25 a 35 minutos, até ficar borbulhante e bem bronzeado. Serve 6.