Receita Dip de ervilha negra com queijo

As ervilhas de olhos pretos também são conhecidas como feijões e são incríveis - cheia de benefícios ecológicos, agrícolas e nutricionais. Eles são realmente um feijão, não uma ervilha, e estão disponíveis secos, congelados e enlatados.

Experimente este mergulho de ervilha de olhos pretos com queijo e pimentões, juntamente com ervilhas e temperos de olhos pretos. Você também pode adicionar o caupi, que é rico em fibras, para sopas, saladas e ensopados.

O que você precisa

• 4 onças de manteiga
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 dente de alho, finamente picada
• 12 onças de queijo cheddar rasgado < 2 latas (15 onças cada) ervilhas de olhos pretos, drenadas e enxaguadas, ou cerca de 4 xícaras
• 1 pimenta jalapeno cozinhada e drenada, sementes removidas, picado finamente
• 1 lata (4 onças) de pimentas verdes picadas < Sal e pimenta, a gosto
• Como fazê-lo

Em uma panela média a fogo médio-baixo, derreta a manteiga.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada; Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.

1. Gire o fogo para baixo e adicione queijo, mexendo até derreter. Adicione as ervilhas de olhos pretos, jalapeno picado e pimentões verdes.
2. Cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
3. Experimente e adicione sal e pimenta a gosto. Sirva quente em um fogão lento ou prato de fricção.
5. Mais molho de ervilha e feijão preto

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