Com receita de macarrão e queijo com queijo com ovo e cheddar

A gema de ovo e muitos queijos tornam esta uma receita de macarrão e queijo rico e extra-cheesy. Sirva como prato principal ou prato lateral para qualquer refeição, ou leve-o para um jantar de potluck. Usei uma variedade de queijos de Cheddar suaves e afiados nesta caçarola.

O que você precisa

• 8 onças de macarrão de cotovelo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de paprika moída
• 1/2 colher de chá de mostarda moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
• 4 colheres de sopa de farinha
• 3 xícaras de leite, 2% está bem
• 1 gema de ovo grande, batida
• 12 onças de queijo cheddar, desfiado, dividido > 1 xícara de migalhas de pão fino macio
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Como fazê-lo

Aquecer o forno a 375 graus F. Lubrificar um prato de cozimento de 2 1/2 litros.

1. Cozinhe macarrão seguindo as instruções do pacote. Drenar em uma passadeira e enxaguar com água quente. Deixou de lado.
2. Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta a manteiga; mexa em paprika, mostarda, sal e pimenta. Mexa a farinha até ficar lisa e borbulhante. Adicione o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione cerca de 1 xícara de molho à gema de ovo batido, em seguida, devolva a mistura de ovos ao molho, mexendo para misturar bem.

Coloque cerca de 1 xícara de queijo triturado e adicione o resto ao molho. Mexa até derreter e suave. Acrescente o macarrão escorrido e torne-se no prato de cozimento. Superior com o queijo reservado.

1. Atire as migalhas de pão com a manteiga derretida e espagueie sobre a camada de queijo. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.
2. Serve 6.

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