Dicas para comprar e cozinhar com camarão

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Ao procurar um prato de frutos do mar saboroso, você nunca pode ir mal com camarão. Nos Estados Unidos, os camarões são basicamente camarões, mas mais comumente chamados de camarão em outros lugares. Os supermercados que vendem camarões os chamarão por qualquer nome, embora na maioria das vezes ele seja maior, camarão jumbo que são identificados como camarões. Eles podem ser encontrados em seu supermercado local ou em qualquer lugar que venda frutos do mar frescos ou congelados, como seu mercado local de peixe.

Dicas para comprar camarão

Ao comprar camarão, você tem a opção de comprá-los frescos ou congelados. Ambos funcionarão também na culinária, mas o camarão congelado terá que demorar a descongelar e não ser tão saboroso quanto o camarão fresco, uma vez cozido. Eles também tendem a ser mais difíceis depois de cozinhar, então, quando puder, camarões frescos são o caminho a seguir.

Cozinhando camarões

os camarões podem ser cozidos de várias maneiras, assim como você faria com outros tipos de frutos do mar. Eles podem ser grelhados, grelhados, fritos ou cozidos no vapor e podem ser cozidos com a casca aberta ou desligada. Os camarões também podem ser cozidos com veia ou de veia. A maioria das pessoas removerá a veia antes de cozinhar por motivos pessoais, mas também porque o sabor pode ser arenoso quando mordido.
Se cozinhar com camarão congelado, é importante certificar-se de que eles estão completamente descongelados. Isso pode ser feito facilmente, colocando o camarão em uma embalagem impermeável ou envolvendo em plástico e colocando em água fria por cerca de uma hora. Uma vez descongelados, o camarão está pronto para cozinhar e deve ser usado imediatamente.

Shell ativado ou desativado?

decidir se cozinhar com a cabeça e a casca dentro ou fora é uma decisão pessoal. Se você escolher cozinhar sem o shell, você achará que é um pouco mais fácil de remover se o camarão ainda estiver ligeiramente congelado. Primeiro remova a cabeça, torcendo-a. Em seguida, remova as pernas, então, segurando o camarão pela cauda, ​​puxe a concha do corpo. Neste ponto, você pode optar por remover o camarão. Isso é feito pegando uma faca fina e afiada e correndo pela veia. Corra o camarão sob água fria e a veia deve lavar.
Ao cozinhar camarão, uma coisa a lembrar é que cozinham rápido. Se estiver usando camarão em um prato de fritar, espere até o último minuto para adicionar camarão, pois eles vão cozinhar em apenas 30 segundos. Outros métodos, como panificação e fritura, camarão podem cozinhar em menos de um minuto.