Pastelinhos de semente de abóbora Receita

Estes muffins maravilhosos são carregados com textura e sabor. O sabor dos cranberries frescos se destaca, e as sementes de abóbora são o complemento perfeito para a temporada.

Verifique as variações abaixo da receita para vários sabores e adições diferentes.

O que você precisará

• 3/4 xícara de sementes de abóbora (descascado, cru ou torrado, dividido)
• 5 colheres de sopa de manteiga (suavizada)
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras de farinha (9 onças)
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras Cranberries frescos (ou congelados) (picados grosseiramente)
• Decorar: polvilhe açúcar de canela

Como fazer isso

1. Copos de muffin Line 12 com revestimentos de papel. Aquecer o forno a 375 ° F.
2. Na frigideira seca a fogo médio, torrar as sementes de abóbora, mexendo constantemente, até ficar levemente bronzeadas e aromáticas. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até ficar bem misturada. Bata os ovos e a baunilha.
4. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Misture bem.
5. Adicione a mistura seca à primeira mistura, alternando com o leite. Mexa para misturar.

1. Dobre nas arandos e 1/2 xícara de sementes de abóbora torradas.
2. Encha os muffin cerca de 3/4 de cheio. Polvilhe os muffins com as restantes sementes de abóbora torradas.
3. Polvilhe cada muffin com açúcar de canela, se desejado.
4. Asse os muffins por 20 a 25 minutos, até ficar bem dourado. Um palito inserido no centro de um muffin deve sair limpo.

Variações

• Muffins de Cranberry-Pecan: Use 3/4 xícaras de nozes picadas, com tomates torrados e omita as sementes de abóbora. Adicione 1/2 xícara de pecã à massa e use o copo restante de 1/4 para a cobertura.
• Muffins de Cranberry-Walnut: use 3/4 xícaras de nozes picadas e omita as sementes de abóbora. Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa e use o copo restante de 1/4 para a cobertura.

Como armazenar, congelar e reaquecer os muffins

• Guarde os muffins recém-assados ​​e arrefecidos selados em uma bolsa ou recipiente de fecho de correr por até 3 dias.
• Congele muffins em uma assadeira em uma única camada e depois coloque-as em sacos congeladores com fecho de correr (tente mantê-los em uma única camada). Rotulá-los com o nome e a data, e congelar por 3 meses. Descongelar os muffins congelados na geladeira ou à temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
• Para reaquecer os muffins congelados, envolva em folha e coloque-os em um forno pré-aquecido de 350 ° F por cerca de 15 minutos. Ou envolva um muffin em toalhas de papel e microondas brevemente, cerca de 20 segundos, ou apenas até quente, mas não resistente.

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