Receita de beterraba, semente de abóbora e pão cheiro de cheddar

Este é um pão brunch verdadeiramente delicioso feito com um delicioso purê de beterraba sazonal, uma ajuda generosa de queijo cheddar maduro e sementes de abóbora. O pão é adorável apenas comido quente espalhado com uma boa camada de manteiga salgada, ou fatia um pouco mais fino para usar para sanduiches. O pão é perfeito para piqueniques, lanchonetes e sanduiches saudáveis ​​também.
Se você quer um pão mais carnudo, frite um pouco de bacon até ficar crucificado, deixe esfriar e, em seguida, desmonte-se no pão ao mesmo tempo que o queijo.
O pão usa beterraba cozida e sugiro assar beterraba fresca e temperada, mas também pode comprar beterraba pronta, ambos são, naturalmente, igualmente saudáveis.

O que você precisa

• 1 xícara de água (quente)
• 1 colher de chá de fermento seco
• 1 colher de chá de açúcar
• farinha de pão 1 libra
• 1/2 colher de chá sal
• Opcional: 1 colher de chá de salada seca
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 5 onças de beterraba (cozidas e purê)
• 3 colheres de sopa de sementes de abóbora
• 2 onças de queijo cheddar (maduras e grosseiramente raladas)

Como fazê-lo

1. Misture a água, o fermento e o açúcar juntos em um jarro. Coloque isso de lado para permitir que o fermento se ative até existir uma camada de espuma na superfície, deve demorar cerca de 10 minutos.
2. Misture a farinha, o sal, a salada seca e o azeite em um misturador de alimentos ou uma tigela grande e espaçosa. Faça um poço no centro da mistura, despeje a mistura de fermento em massa e o purê de beterraba, depois amassar com um gancho de massa ou com um misturador de alimentos durante 5 minutos, ou com a mão por cerca de 10 ou até que você tenha uma luz suave, leve massa.

1. Cubra a tigela com um pano de chá limpo e afaste-se dos rascunhos e deixe-se levantar até que a massa tenha dobrado em tamanho - isso deve demorar cerca de uma hora. Não tente forçar a massa a subir, colocando-a em um local quente, quanto mais você permitir que ele se aumente naturalmente, melhor será.
2. Gire a massa para uma superfície de trabalho enrolada e rola para um retângulo grande. Polvilhe as sementes de abóbora e o queijo sobre a superfície e arrega-se em uma forma de tronco, colocando as extremidades embaixo. Transfira o pão para uma assadeira e coloque um lado coberto com um pano de chá por vinte minutos para subir pela segunda vez. Enquanto o pão estiver subindo, aqueça o forno até 220 C ou Marca de gás 7.
3. Depois de subir uma segunda vez, cozinhe no forno quente pré-aquecido por cerca de 25 minutos. O pão é feito quando soa um pouco oco quando tocada na parte inferior. O pão é melhor servido enquanto ainda quente corta em fatias grossas com muita manteiga e talvez uma xícara de chá.

Com base em uma receita da Love Beetroot.