Receita de sementeira frita frita
Dica de ouro para tirar mudas da sementeira e fazer o transplante. (Julho 2024)
Esta solha fácil de fritar é mergulhada em leitelho e depois revestida com uma combinação de mistura de biscoito e farinha de milho. O revestimento crocante
A solha é um peixe plano da ordem Pleuronectiformes, o que significa que eles têm ambos os olhos no mesmo lado da cabeça. Qualquer peixe pego na costa dos EUA e rotulado de "sola" é realmente uma solha. Sole é um bom substituto para a solha.
A solha é um peixe fino e escamosa, delicado, com um sabor bastante doce de frutos do mar. Como os filetes geralmente são bastante finos, muitas vezes é recheado, enrolado e assado.
Nesta receita, os filetes de solha são fritos à perfeição com uma mistura de biscoito e um revestimento de farinha de milho.
Para descobrir quais as espécies da solha são mais sustentáveis neste momento, dê uma olhada nas Recomendações Flounder do seafoodwatch. org.
Eu amo peixe frito com molho de tártaro ou este molho de remoulade estilo Louisiana. O molho de coquetel é outra excelente escolha. Veja as dicas e as variações para um molho tártaro caseiro rápido.
Relacionados: Frigos de peixe frito fácil, pastilha assada florentina
O que você precisa
- 8 filetes de solha (pele removida)
- 2 xícaras de leite integral ou soro de leite coalhado < 1 xícara de mistura de panqueca ou mistura de biscoito
- 1 xícara de farinha de milho
- 3 xícaras de óleo (para fritar)
- Dash de sal, a gosto
- Decorar: cunhas de limão
Aquecer o forno a 200 F (isto é para manter os peixes fritos aquecidos enquanto frita os lotes subsequentes).
Coloque os filetes da solha em um prato de cozimento raso; Coloque leite suficiente ou leitelho para cobrir os filetes e depois deixe de lado.
Em uma tigela de mistura, combine mistura de panificação ou mistura de panqueca e farinha de milho; mexa para misturar.
Em uma frigideira profunda ou salteada, aqueça cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de óleo a 365 F (185 C). Se você não tem um termômetro de fritura, jogue um cubo de pão de 1 polegada no óleo quente.
Deve ficar dourado em 1 minuto.
Drenar o peixe e dragar cada peça na mistura de fermento e mistura de farinha de milho, revestir os filetes completamente em ambos os lados. Agite qualquer excesso.
Adicione os filetes de peixe ao óleo quente e frite, girando uma vez após cerca de 2 minutos, até ficar dourado e crocante em ambos os lados (cerca de 4 minutos no total). Fritar alguns de cada vez para evitar que a temperatura do óleo caia. Se a temperatura cai significativamente e não se recupera rapidamente, o revestimento absorverá mais óleo.
Drenar os filetes da solha nas toalhas de papel e polvilhe levemente com sal, a gosto.
Transfira o peixe frito para um rack em uma assadeira e mantenha quente no forno pré-aquecido por até 20 minutos, se desejado.
Sirva a solha frita quente, decorada com fatias de limão e raminhos de salsa, se desejado.
Faz 4 a 6 porções.
Dicas e variações
Molho rápido de tártaro
- - Em uma tigela pequena, combine 3/4 xícara de maionese com 4 colheres de sopa de picadinhos picados finos (pão e manteiga) ou doce salmoura e 1 colher de sopa de suco de limão .Misture bem para misturar ingredientes. Cubra e esfrie até o momento de servir. Se você não possui mistura de fermento, substitua 1 xícara de farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento. Corte completamente 1 1/2 colheres de sopa de manteiga ou manteiga fria com um liquidificador de pastelaria ou os dedos.
Receita de batata frita de maçã com receita de aveia de açúcar marrom
Você está procurando por uma receita básica de batata de maçã? Esta é uma batata frita de maçã para 2 e pode ser servida com sorvete ou cobertura chicoteada.
Receita frita frita profunda
Receita para chitterlings, limpos, empanados e fritos em gorduras quentes. Esta receita de chitterlings usa limões de corte cortados e cozidos empanados com migalhas de ovos e bolachas.
Receita Frita Frita Frita Receita
Experimente este assado de costela primordial e você está em um surpresa. Você realmente só precisa de um grande corte de carne, três galões de óleo de amendoim e um pote de peru.
