Receita fácil de gelado com gelado de morango

Esta receita fácil de geléia de morango não requer pectina e pode ser processada em banho-maria para armazenamento mais longo ou armazenada na geladeira por até duas semanas. É delicioso em todos os suspeitos habituais: pão, torradas, bagels, muffins ingleses, scones - mas também sorvete, bolos de esponja e libra, panquecas, waffles e torradas. Este compasso não será rígido. É uma geléia ajustável que irá escorrer de uma colher, então não pense que você tenha feito algo errado. Você pode variar a doçura ou a acidez deste jam, aumentando ou diminuindo a quantidade de açúcar ou suco de limão que você usa.

O que você precisará

• 2 libras de morangos frescos (lavados e descascados)
• 4 xícaras de açúcar (mais ou menos a gosto)
• 1/4 xícara de suco de limão fresco < Como fazer isso

Em uma tigela grande, esmague morangos em lotes, transferindo-os para uma grande panela de fundo pesado depois que cada lote foi esmagado.

1. Adicione açúcar e suco de limão a morangos. Mexa em fogo baixo até dissolver o açúcar. Aumente o calor em alta e leve a mistura de morango a uma fervura rolante completa, mexendo constantemente. Reduza o calor e continue a ferver até que a mistura atinja 220 graus (105 graus C), mexendo com freqüência.

Se você quiser processar em um banho de água para armazenamento a longo prazo, transfira o atolamento em frascos esterilizados a quente, deixando espaço de cabeça de 1/4 polegadas. Cubra com tampas e anéis esterilizados a quente. Processo em banho-maria por 10 minutos. Remova para o contador e deixe esfriar antes de armazenar em local fresco, seco e escuro.

1. Caso contrário, transferir jam em recipientes de plástico ou latas de conservas. Espere até ficar legal. Selar e armazenar na geladeira por até três semanas ou congelar até um ano.
2. Nota: Antes de tentar um projeto de conservação em casa, leia este guia passo a passo da empresa Ball's Canning Jars.
3. Classifique esta Receita

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