Ovos fáceis Bento e ovos Receitas florentinas

Tanto este quanto Eggs Florentine são populares durante todo o dia, não apenas para o café da manhã ou o brunch. Sem dúvida, isso é por causa da combinação perfeita de ingredientes - ovo escalfado e espinafre ou presunto em um muffin inglês coberto com uma sedução e manteigas holandeses.
Para o Florentino, em vez do topo de presunto, a metade do muffin torrado com espinafres mornos e minguados - você pode ver a receita aqui.

O que você precisará

• & frac14; xícara / 50 ml de vinagre de vinho branco
• 8 ovos
• 4 Muffins ingleses
• 1 quantidade de molho Hollandaise
• 4 fatias grossas de presunto defumado de alta qualidade

Como fazê-lo

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Pré-aqueça a grelha. Para caçar os ovos, traga uma panela de água para ferver e adicione o vinagre. Ao ferver, gagueje suavemente os ovos e coloque-os na água sem quebrar as gemas. Poach os ovos por cerca de 3 minutos ou até que os brancos estejam ajustados, mas as gemas ainda são macias.

• Enquanto isso, separe os muffins e brinde-os em ambos os lados na grelha.
• Coloque uma fatia de presunto em cada metade do muffin e aquecer sob a grade.

Quando os ovos estiverem terminados, levante-os em uma colher com fenda e cubra com papel de cozinha. Coloque uma em cada metade de muffin e colher sobre a holanda.

Receita adaptada de uma receita em - Cantina - Great British Food Book

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