Olho de rodada com alho e suco de maça
Isso é o que o Mel de Abelha Faz nos Homens! | Dicas de Saúde (Setembro 2024)
Um sabor de maçã simples, marinada, alho e temperos aromatizam esse assado de carne magra. Sirva este assado com purê de batatas e seus legumes cozidos no vapor favoritos para uma deliciosa refeição diária ou jantar de domingo.
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O que você precisará
- 1 olho de assado redondo, cerca de 3 a 4 libras
- 4 dentes de alho, cada corte em 4 a 6 esponjos < 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pó de alho
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta preta
- 1 xícara de maçã suco ou cidra
- 1/4 xícara de óleo vegetal
Com uma faca de aparar, corte fendas profundas no assado de carne e enterre uma porção de alho em cada uma. Espalhe-os uniformemente sobre o assado.
- Combine a paprika, o pimenta em pó, o alho em pó, o cominho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta; esfregue sobre o assado e coloque em uma grande bolsa de armazenamento de alimentos. Adicione o suco de óleo e maçã. Selar a bolsa, refrigerar e deixar marinar durante 2 horas.
- Aqueça o forno a 325 F.
- Coloque o assado em uma panela rasa e assada, descoberta, por cerca de 25 minutos por libra, ou cerca de 145 ° F em um termômetro de carne para meio raro.
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