Receita fácil de salada de figo e cebola
FAROFA DE FEIJÃO BRANCO RECHEADA E DELICIOSA (Julho 2024)
A primeira onda da estação da figueira chegou oficialmente. Isso significa que estas frutas adoráveis estarão disponíveis para lanches improvisados e adicionando pizzazz às nossas mesas de jantar por um breve período de tempo no início do verão e, mais uma vez, no final do verão até o outono.
Esta salada é uma mistura encantadora de sabor cheio de figueiras e de bens de verão atrasados - recheados em tortas, tortas, confeitos e pudins de figgy.
Ao comprar figos, tente comprá-los apenas se planeja comer (ou desidratá-los) imediatamente. Procure os figos completamente amadurecidos que dão uma pressão suave com o polegar. A pele ligeiramente enrugada e pequenas rachaduras estão perfeitamente perfeitas, mas evite qualquer fruta que seja muito macia, infiltrada ou exagerada. Os figos são bastante perecíveis, mas você pode mantê-los por um ou dois dias se armazenado corretamente - mantenha-os em uma tigela no meu balcão (em exibição completa) para lembrá-lo de usá-los rapidamente.
O que você precisará
- 115 g de couve, (cerca de 3 xícaras embaladas, hastes removidas e cortadas em pedaços de tamanho grosso)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 maduras abacate
- 1 colher de chá de sal do mar
- 1 cenoura (raspada)
- 1 abobrinha amarela pequena (cortada em cubos)
- 2 folhas de copos (folhas misturadas, etc. de escolha: endívia enrolada, rúcula, espinafre) > 8 figos frescos (sua variedade favorita, corte em cunhas)
- 1/4 xícara de linhaça moída
Enxaguar e secar a couve, cenoura, abobrinha, vegetais e figos e preparar de acordo com a lista de ingredientes.
- Coloque a couve em uma tigela grande e adicione o suco de limão, abacate e sal marinho. Usando mãos muito limpas, massageie os ingredientes até que a couve seja murchada e o abacate e o sal tenham sido uniformemente distribuídos.
- Atire na cenoura e abobrinha desfiada e adicione as 2 folhas de folhas misturadas. Dobre suavemente os figos com a linhaça, bem como o resto dos ingredientes e coma imediatamente.
- Esta salada faz uma incrível adição a um potluck de verão ou a uma placa de jantar.
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