Uma receita fácil para fazer chá de bolha

Se você gosta de sair pelo chá de bolhas, você pode usar esta receita fácil para fazer um lote de sua própria em casa. Aprender a fazer seu próprio chá de bolhas não só irá poupar dinheiro, mas permitirá que você apresente o seu gosto. E se você tem alguma preocupação com a saúde, sejam alergias ou diabetes, você pode adaptar a receita para atender às suas necessidades exclusivas. Por exemplo, reduza a quantidade de açúcar ou use leite de soja ou amêndoa em vez de leite normal. Faça o chá da bolha que funciona melhor para você!

O que você precisa

• 1 xícara de chá (fabricado, chá preto chinês ou chá de lichia é bom)
• 1 xícara de leite (ou a gosto)
• 4 cubos de gelo ( conforme necessário)
• Para as pérolas de tapioca:
• 1 parte de pérolas de tapioca
• 4 partes de água (ou mais)
• Para o xarope de açúcar:
• 2 partes de açúcar branco
• 1 parte de açúcar mascavo
• 3 partes de água

Como fazer isso

1. Prepare o xarope de açúcar para as pérolas de tapioca (veja abaixo).
2. Prepare as pérolas de tapioca (veja abaixo)
3. Coloque 3 onças de pérolas de tapioca no frasco de vidro grande.
4. Deixe o chá esfriar à temperatura ambiente. Adicione o leite.
5. Adicione o xarope de açúcar, o leite e a mistura de chá e os cubos de gelo a um agitador de coquetel. Agite bem. (Alternativamente, você pode processá-los em um liquidificador, mas isso não é tão divertido!)
6. Despeje a mistura agitada no copo com as pérolas de tapioca. Sirva com uma grossa palha.

Para as pérolas de tapioca

1. Ao fazer as pérolas de tapioca, que são o ingrediente principal dos chás de bolha asiáticos, note que as pérolas se expandem consideravelmente quando cozidas. Certifique-se de que você use uma panela grande. (Em geral, quanto mais perolas forem cozidas, mais água deve ser usada: ou seja, a proporção de água para pérola deve ser maior. Para 3kg de pérolas, recomendamos usar até 6 vezes mais água).
2. Ferva a água. Adicione as pérolas à água fervente e deixe ferver durante 30 minutos. Mexa ocasionalmente para certificar-se de que as pérolas não estão aderindo uma à outra ou ao pote. Desligue o calor e deixe as pérolas íngremes na água durante mais 30 minutos com a tampa da panela.
3. Drene as pérolas de tapioca e enxaguar com água fria para esfriar. Coloque-os em xarope de açúcar (solução de açúcar e água - veja abaixo). Certifique-se de que as pérolas estão cobertas. Mexa bem as pérolas. As pérolas estão agora prontas para desfrutar.

Para o xarope de açúcar

1. Em uma panela, leve a água a ferver.
2. Adicione os açúcares. Reduza o fogo e misture até que os cristais de açúcar sejam dissolvidos. Retire do fogo.

Nota: Por favor, sinta-se livre para experimentar a proporção de açúcar branco com açúcar mascavo e a proporção de açúcar com água.

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