Um guia de instruções para todas as suas necessidades de Pesach

A preparação para a Páscoa é indiscutivelmente um dos eventos mais intensivos em mão-de-obra do ano judeu - e isso nem sequer inclui toda a limpeza necessária para garantir que a casa esteja livre de chametz! Não, depois de tudo ser brilhante e limpo, ainda há uma semana de refeições de férias para planejar, o que, em geral, precisa ser feito a partir do zero com muito menos ingredientes do que estão disponíveis durante todo o ano. É um desafio criativo que leva algum planejamento, mas não precisa … Mais um esforço totalmente árduo. Considere esta sua ficha de truque para um Pesach agradável.

• 01 de 08 Passover Grocery Shopping Guide

  

  Lista de compras da Páscoa. © 2014 Miri Rotkovitz

  Compras de mantimento para a Páscoa significa praticamente reabastecer completamente sua cozinha para o feriado. Lembrando tudo o que você precisa para o feriado de uma semana pode ser uma tarefa assustadora, especialmente se você também está hospedando um Seder ou dois!

  Este guia foi projetado para ajudá-lo a elaborar uma lista de compras abrangente de Pesach (aqui é uma lista que está pronta para ir!) E inclui muitas dicas - juntamente com informações úteis sobre alimentos notáveis ​​que fazem e não requer kosher especial … MAIS para a certificação da Páscoa.

• 02 de 08 Substituições de culinária da Páscoa

  

  Se você ficar sem matzo farfel, pode substituir matzo regular, dividido em pequenos pedaços. Crédito: Yulia Reznikov / Getty Images

  Quando se trata de cozinhar para a Páscoa, mesmo os cozinheiros aventureiros costumam "passar pelo livro", escolhendo apenas as mesmas receitas experimentadas ano após ano. Eles sabem que a refeição matzo e a refeição de bolo matzo, por exemplo, não se comportam como farinha regular em receitas. Certos ingredientes - como o fermento em pó - estão disponíveis com certificação KFP, mas muitas vezes são difíceis de encontrar. Outros - como certos extratos saborosos - simplesmente não existem.

  Quando você está fazendo um monte de cozinhar do zero … MAIS (especialmente com suprimentos de cozinha e limites de tempo impostos para férias) é difícil adotar a idéia de experimentar. A última coisa que você quer é uma falha na receita! Ainda assim, é possível adaptar receitas "regulares" para a Páscoa, ou para encontrar substituições razoáveis, se você precisar ajustar uma receita de Pesach existente.

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  O que eu alimento meu bebê para a Páscoa?

  

  Alimentando um purê para um comedor de novato. Crédito: Judith Wagner Fotografie / Getty Images

  O feriado de uma semana da Páscoa apresenta todos os tipos de desafios especiais para kosher. Não só todos os vestígios de chametz - alimentos levedados feitos de trigo, cevada, espelta, centeio ou aveia - precisam ser removidos da casa, mas há muitos alimentos que são verboten durante a feriado.

  Para pais ou cuidadores de comedores de fledgeling, isso pode apresentar um desafio especial - a saber, o que diabos eu posso alimentar meu bebê? !

  Se você mora em uma comunidade judaica próspera que possui um supermercado kosher, você pode … MAIS encontre algum alimento para bebês kosher-for-Passover nas prateleiras. Mas quase sempre é importado de Israel, e muito caro. Você realmente precisa investir em alimentos jarred para o seu pequeno? Provavelmente não.
• 04 de 08 Como cozinhar para um Seder da Páscoa sem estresse

  

  Placa de Seder, Kiddush Cup e Shuraura Matza. Crédito: Penina Meisels / Getty Images

  O Seder da Páscoa é a refeição festiva mais famosa entre os judeus devotos e normalmente não observadores. Se você está hospedando, há muito para se coordenar em cima de todos os outros itens de Pesach, e isso pode significar estresse em grande momento. Mas, com uma pequena ajuda na linha de tempo de preparação e nas frentes de planejamento de menu, você pode relaxar (pelo menos um pouco!), Ao montar um Seder você e seus convidados irão desfrutar.

  Continue para 5 de 8 abaixo.
• 05 de 08 3 maneiras de fazer seus visitantes Seder felizes

  

  Considere oferecer uma variedade de vinhos e sumos de uvas para que os hóspedes Seder possam escolher o que lhes convier. Crédito: P-Deliss / Godong / Getty Images

  Como um ritual cheio de narração de histórias, música, oração, vinho e, claro, uma refeição festiva, a noite de Seder pode ser longa. Então, como você mantém seus convidados confortáveis ​​e felizes - mesmo que demore um pouco para chegar às refeições? Essas 3 dicas fáceis terão todos os elogios sobre suas habilidades de hospedagem Seder.
• 06 de 08 Receitas Charoset de todo o mundo

  

  Charoset israelense com banana e nozes misturadas. © Miri Rotkovitz

  Charoset - a mistura de frutas e nozes que simboliza a argamassa usada pelos escravos israelitas no Egito - é um ícone da Páscoa e pode ser a comida simbólica mais deliciosa do Seder. É também um instantâneo incrível da diáspora judaica, já que as comunidades judaicas do mundo têm suas próprias tomadas únicas no charoset, impulsionadas pelos ingredientes que estavam disponíveis para eles. Se você está hospedando o Seder, ou é um convidado encarregado de trazer um prato para compartilhar, considere adicionar um … MAIS charoset extra ou dois para a mistura, como uma conexão culinária para judeus em todo o mundo.
• 07 de 08 Mitos e fatos da comida da páscoa

  

  Korech - Matzoh com Maror. Crédito: David Roth / Getty Images

  A Páscoa pode durar apenas 8 dias (ou 7, se você mora em Israel), mas o feriado envolve toda uma camada adicional de observação kosher cheia de intrincados rigorosos que não são um fator durante o resto do ano. Isso significa que as coisas podem ficar confusas, mesmo para as pessoas que são bastante aprendidas e rigorosamente observadoras durante todo o ano. Adicione em família ou comunidade de séculos de idade minhagim (alfândega) específica para o feriado, e fica ainda mais difícil separar os mitos e fatos sobre os porquê e … MAIS hows de manter kosher em Pesach. Você encontrará alguns dos mitos mais comuns aqui, juntamente com explicações sobre o verdadeiro negócio quando se trata de equívocos alimentares da Páscoa.

• 08 de 08 10 Formas impressionantes para o Top Matzo

  

  Matzo com coberturas doces, desde chocolate até coalhada de limão. © Miri Rotkovitz

  Muitas pessoas se queixam de comer matzo durante todo o feriado de oito dias da Páscoa, enquanto outros professam amar as coisas. Bem, aqui está um flash de notícias - as pessoas no último campo provavelmente estão apenas fazendo um trabalho melhor no departamento de cobertura. Deixe essa coleção de matzes de samurai de rosto aberto inspirar seus próprios combos criativos, e você pode simplesmente encontrar-se craving o material todo o ano.