Alimentos e culinária locais da Ilha Grande do Havaí

A Grande Ilha do Havaí está inundada em deliciosas comidas locais. Vários climas enfeitam a maior das ilhas havaianas, o que significa que uma incrível variedade de produtos pode ser cultivada lá. Ranchos na parte norte da ilha fornecem gado, as plantações de café cultivam alguns dos melhores cafés do mundo, e o vasto mar azul produz peixes diretamente do barco.

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  Mercado de Fazendeiros do Havaí ao redor da Ilha

  

  Hilo Farmers Market Sign. Foto © Molly Watson

  Existem alguns mercados surpreendentes de fazendeiros em toda a ilha do Havaí. O Hilo Farmers Market é o maior. O Mercado dos Agricultores da Cidade de Waimea e o Mercado dos Agricultores da Waimea Homestead também merecem uma visita à variedade de produtos, frescura dos alimentos preparados e especialidades havaianas e culturas locais como o café e as orquídeas.

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  Restaurante Hana Hou em Naalehu

  

  Hana Hou Cafe Em Naalehu, no Havaí. Foto © Molly Watson Hana Hou na Ilha Grande tem uma reivindicação impressionante de fama: é o restaurante mais ao sul dos Estados Unidos. Eu encontrei suas tortas caseiras de destaque e o menu fresco, havaiano para ser mais impressionante. Se houver "mac pie" (macadamia creme de creme de nozes) no caso de pastelaria, certifique-se de pedir uma fatia com uma xícara de café perfeitamente produzido, cultivado localmente. Os almoços de prato são ótimos, mas as especialidades diárias - coisas como salada de frango e macarrão local - são onde a comida verdadeira … MAIS ação é.
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  Huli Sue's BBQ and Grill em Waimea

  

  Huli Sue's Exchange Board. Foto © Molly Watson

  Huli Sue está na Rodovia Mamalahoa em Waimea (outro posto avançado pode ser encontrado no Mauna Lani Drive em Kamuela) serve um churrasco de estilo havaiano fresco, maravilhosamente delicioso, com uma barra de saladas para vencer a banda. Um menu variado e porções generosas fazem com que seja necessário parar para turistas e moradores locais. Fiquei mais encantado com o quadro de troca local, onde o restaurante lista os produtos locais que procura comprar e itens da sua horta que estão disponíveis para venda.

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  Da Fish House e Da Fish Lunch Wagon em Kawaihae

  

  Da Fish House Lunch Wagon. Foto © Molly Watson

  Da Fish House em Kawaihae vende peixe extremamente fresco, geralmente cortado a pedido. Amazing poke (salada de peixe cru) também está esgotado no caso neste prédio de concreto azul claro e agachado na rodovia Akoni-Pule. O caminhão de almoço em todo o estacionamento prepara sanduíches de peixe havaianos clássicos feitos com esse peixe extremamente fresco, bem como com cheeseburgers e especiais do dia, como asas de frango estilo coreano e outros itens de almoço de pratos do Havaí.

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  Frango Huli de GJ

  

  Huli Chicken Cooking. Foto © Molly Watson GJ's é um suporte na estrada que cozinha frango huli e costelas huli (a carne é marinada em uma marinada à base de molho de soja e depois cozida sobre brasas abertas a uma perfeição suculenta e crocante) e serve-lhes estilo almoço (com salada de arroz e macarrão) aos transeuntes em Kawaihae as sextas-feiras, Waimea aos sábados e Honoka'a aos domingos.
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  Pico's Bistro

  

  Pico's Bistro em Ka'apau, no Havaí. Foto © Molly Watson

  Pico's Bistro na pequena cidade de Ka'apau até o norte, após Hawi serve deliciosos hambúrgueres (carne, cordeiro e peixe), bem como kebabs e outros presentes grelhados. Local é o nome do jogo aqui, com peixe, carne, vegetais e frutas de produtores locais.

  O Pico's Bistro está aberto das 11: 30h às 20h de quarta a segunda-feira, embora eu recomendaria ligar com antecedência apenas para ter certeza de que eles às vezes fecham para tarefas de restauração. Ligue para (808) 884-5555.

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  Bancos de sistema de honra

  

  Macadamia Nut Farm Stand. Foto © Molly Watson

  Existem suítes cultivadas no Havaí, é claro, mas a Ilha Grande também é pontilhada com stands de sistemas de honra onde pilhas de nozes de macadâmia, maçãs de montanha, mangas, papaias e outros produtos são colocados em mesas ou caixas de leite com um sinal dizendo o quanto de deixar no frasco ou caixa para sua compra. Eles fazem a ilha inteira se sentir como uma cidade pequena incrivelmente bela.

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  Qual o seu favorito?

  

  Manga marcada. Foto © Molly Watson

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