Aproveite seus alimentos favoritos com estas receitas

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O que são alimentos de conforto? São alimentos suaves que evocam nostalgia ou reconfortantes memórias de infância. Eles são alimentos seguros, com sabores sem complicações, muitas vezes cobertos em carboidratos de enchimento da barriga. Para a maioria de nós, esses alimentos estão longe de ser gourmet. Eles são o epítome da culinária caseira.

O que faz um prato conforto alimentar?

Coziness é talvez a qualidade mais importante em alimentos de conforto, e esse tipo de intimidade muitas vezes exige comida quente (e, idealmente, aquece a casa enquanto está cozinhando), macia e cremosa.

A evocação do leite materno não é incidental. Muitos favoritos de comida de conforto são as refeições que podem ser servidas para crianças pequenas para desmamar, bem como para adultos mais velhos cujos dentes podem não suportar uma tarifa mais rígida.

Claro, os alimentos nostalgicos são uma grande parte da cozinha de conforto. O menu de festas de aniversário de infância - pizzinha, cachorro-quente, bolo - pode classificar-se como alimento de conforto para alguns. Aqueles criados em outras partes do mundo mostrarão grande carinho pelos alimentos que amaram como crianças: doce mexicano avena ao invés de uma aveia americana gloppy, por exemplo.

Encontrando os alimentos de conforto favoritos da América

Levamos a pesquisa do leitor, e os resultados foram uma caminhada de memória. Revisitando alimentos de conforto americanos favoritos mostra tendências distintivas relacionadas à idade, localização regional da infância e educação étnica. Alimentos confortáveis ​​no sul da Louisiana são diferentes dos da Nova Inglaterra costeira.

Mas existem algumas sobreposições.

Não é surpresa que a manteiga de amendoim e os sanduiches de gelatina e o queijo grelhado estejam classificados em nossa lista, mas quem precisa de uma receita para aqueles? O próximo mais popular foi o bolo de carne, purê de batatas, assado de peito, frango frito, macarrão e queijo, espaguete e, surpreendentemente, boa caçarola de atum.

Talvez seja indicativo de infâncias americanas tradicionais que muito poucos vegetais fizeram essa lista.

American Comfort Foods and Recipes

Aqui estão os principais alimentos de conforto, cada um ligado a uma receita apropriada, tradicional ou atualizada. Eles são listados em ordem alfabética por causa da conveniência. Os seus favoritos fizeram a lista?

• Pudim de banana: biscoitos de baunilha e bananas em pudim, o que não é amar?
• Guisado de carne: esta receita usa a cerveja forte Guinness para um ensopado irlandês tradicional.
• Potket Pot Roast: Existem muitas maneiras de preparar peito.
• Sopa de frango: use estas dicas para a sopa clássica para a alma.
• Corn on the Cob: como cozinhar direito.
• Frango Frito: molha-o em soro de leite coalhado, depois frite e assa este clássico.
• Gelatina: o lanche clássico para crianças e a base de muitas saladas de gelatina.
• Cachorros: ferva-os, espalha-os, engorda-os ou vaporiza-os na cerveja.
• Sorvete: todos gritamos para o sorvete.
• Macarrão e queijo: não precisa vir de uma caixa.
• Purê de batatas: como fazer este clássico.
• Torta de abóbora: Faça com ótimo melado.
• Shepherd's Pie: Para fãs de carne e batatas.
• Spaghetti: Carne no molho ou ao lado com almôndegas?
• Sopa de tomate: almoços quentes ao redor da mesa.
• Caçarola de atum: um orçamento básico.