Simples Slow Cooker Oyster Stew

Esta fácil receita de erva de ostra é feita com ostras frescas, leite, manteiga e temperos. Sirva com biscoitos e uma salada jogada para uma refeição satisfatória.

Para engrossar ligeiramente o ensopado, pode ser adicionada uma farinha de água e farinha opcional ao ensopado antes de terminar.

Cebolas verdes ou cebolinha podem ser adicionados ao ensopado para obter sabor e cor extra. Veja as dicas e variações para mais.

O que você precisará

• 2 litros de leite integral
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 ictas de ostra frescas, com
• 1 1/2 colheres de chá de sal líquidas

  pimenta caiena

• 2 colheres de chá de molho de Worcestershire
• 2 colheres de sopa de farinha de uso múltiplo, opcional
• Como fazê-lo

Despeje o leite no crockpot; aqueça em ALTO durante 1 1/2 horas.

1. Em uma panela, derreta a manteiga; Adicione as ostras com o líquido deles. Cozinhe no baixo até que as bordas de ostras se enrosquem. Adicione o sal, um pingo de pimenta caiena e o molho Worcestershire.
2. Adicione a mistura de ostra ao leite quente. Reduza o fogo para BAIXO e continue cozinhando por cerca de 1 a 2 horas, mexendo de vez em quando.
3. Se desejado, combine as 2 colheres de sopa de farinha opcionais com 3 colheres de sopa de água. Mexa até ficar homogêneo e adicione ao crockpot. Continue cozinhando até ficar um pouco espessado.

Dicas e variações

Antes de cozinhar as ostras, adicione cerca de 1/2 xícara de cebola verde picada na manteiga na panela e refogue até translúcida. Adicione as ostras e líquidos e continue com a receita.

• Use 1 quarto de meia e meia, juntamente com 1 quarto de leite inteiro para um ensopado mais rico.