Tipos de camarão americanos: Wild-Caught and Farmed (List)
Garlic Shrimp Recipe | Yummy American Garlic Prawns Fry | Quick & Easy Garlic Shrimp Fry By grandpa (Julho 2024)
Camarão é popular, fácil de cozinhar e delicioso. Também pode ser capturado e criado de maneiras incrivelmente insustentáveis.
Se você quiser camarão tão sustentável quanto saboroso, procure por U. S. protegido com capim selvagem e camarão cultivado na U. S. As fazendas americanas de pesca e camarão seguem melhores diretrizes ambientais e sustentáveis do que muitas outras pescarias de camarão grandes.
Para obter mais informações, confira o seafoodwatch. org. Eles criam recomendações regionais de frutos do mar que tomam efeitos ambientais e … MAIS níveis de toxicidade em conta.
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Camarão castanho
Camarão castanho. Christopher Furlong / Getty Images
A maioria da captura doméstica de camarão U. S. é camarão marrom. Eles têm um tom um pouco marrom quando estão crus (sem surpresa lá!), Mas não se preocupe, gire um rosa brilhante, como camarão quando cozido. Eles têm um sabor mais forte do que outras variedades.
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Camarão Rosa
Camarão Cor-de-rosa. Mother Daughter Press / Getty Images
Os camarões cor-de-rosa são capturados principalmente na Costa do Golfo da Flórida. Eles são gordurosos, carnosos e versáteis. Procure por eles, geralmente congelados, em toda a U. S.
Camarão congelado pode ser uma ótima escolha que ofereça aos mercados e aos consumidores uma flexibilidade maravilhosa - procure variedades ultra-congeladas para a melhor qualidade.
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Maine Shrimp
Maine Shrimp. Nance Trueworthy / Getty Images
A maioria dos camarões do Maine são pequenos camarões de água fria, bem como o Oregon Pink Shrimp (veja abaixo). Eles são perfeitos para saladas de camarão, cocktails de camarão e em sopas.
Outros, como aqueles retratados, são mais apreciados pelos habitantes locais.
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Camarão Pink Pink
Pink Shrimp no Oregon. Gary Moon / Getty Images
Os camarões rosados do Oregon são maravilhosos camarões saborosos de uma pesca bem administrada na costa do Oregon. Como as pescarias de camarão na Flórida e no Maine, a do Oregon segue práticas ambientalmente sustentáveis e limites sazonais e de captura estritos.
Continue para 5 de 7 abaixo. - 05 de 07
Camarão Vermelho Real
Camarão Vermelho. fcafotodigital / Getty Images
Camarão vermelho real são apanhados no Golfo do México. Eles são um camarão de águas profundas que gosto bastante de lagosta. Destaque o seu rico sabor com simples preparações, ou aproveite-o usando camarão real vermelho em pratos ricamente aromatizados como etouffées, gumbos e caldos.
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Camarões de mancha
Camarões de mancha. Taesam Do / Getty Images
Apesar do seu nome, os camarões são biologicamente camarões. Pegados pela costa ocidental de Santa Bárbara até a Colúmbia Britânica, os camarões são uma pesca limitada mas bem gerida.Eles são doces, amanteigados e terrivelmente (embora justificadamente) caros. Eles podem ser difíceis de encontrar, pois os restaurantes tendem a arrancar todos os camarões que podem encontrar.
Procure por camarões sem costura vendidos vivos para a melhor qualidade. Se eles não são vendidos, os bons pescadores terão removido a cabeça para diminuir ou … MAIS limitar a decomposição.
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Camarão Branco
Camarão Branco. Win McNamee / Getty Images
Camarão branco tem um sabor de camarão limpo e clássico, com essa borda perfeitamente noz. Gosto de cozinhar camarão branco maior na grelha, com uma escova de manteiga e um aperto de limão.
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