Receita de Pudim de Pão de Canela

Sirva este pudim de pão maravilhoso com o delicioso molho de brandy de maçã ou use o seu molho de baunilha favorito.

Eu usei a maçã Granny Smith neste pudim, mas praticamente qualquer boa maçadeira pode ser usada no prato. Jonathan, Fuji, Roma Beauty e Cortland seriam todas boas escolhas.

O que você precisará

• 4 xícaras de pão de canela macio, rasgado em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de canela moída
• 1 grande Maçã Granny Smith, descascada, corada, muito finamente cortada
• 1/4 xarope de passas ou cranberries secos picados,
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha

Como fazer com que

1. Manteiga um prato de cozimento de 11x7 polegadas. Aqueça o forno a 350 F.
2. Em uma tigela grande, combine fatias de pão, canela e maçã, passas ou cranberries secas picadas, se estiver usando; Misturar para misturar.
3. Em uma panela média, combine leite, açúcar mascavo e manteiga; aqueça em fogo médio até ficar quente e a manteiga derretida.
4. Em uma tigela média, bata os ovos com baunilha. Encha rapidamente a mistura de leite quente, depois despeje a mistura sobre o pão. Mexa para misturar bem.

1. Despeje a mistura de pão no prato de cozimento preparado. Coloque uma panela de gelatina ou uma grande placa de cozimento rasa no forno. Coloque a panela de pão dentro da panela maior.
2. Adicione água muito quente à panela externa até uma profundidade de cerca de 1/2-inch.
3. Asse por 40 a 50 minutos, ou até uma faca inserida perto do centro sair limpa.

Sirva com Molho de Brandy de maçã, molho de Bourbon ou molho de baunilha.