País Pão com canela de canela Receita

Você ama a loja comprou pãezinhos de canela, mas achou que eles são muito caros para comprar o tempo todo? Não está louco pelos ingredientes listados na embalagem? Primeiro criei essa receita para que fosse fácil o suficiente para minha filha mais velha, amante da canela. O pão é um pouco mais doce do que o pão branco regular e tem um sabor extra de canela. O redemoinho de canela açucarado que passa pelo meio adiciona um soco extra ao pão. Esta receita de 1 pão faz um excelente pão de café da manhã e é um excelente substituto para pastelarias pré-fabricadas compradas na loja.

O que você precisa

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 fermento de embalagem (seco ativo)
• 3/4 xícara de água (quente) < 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 3 xícaras de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga (suavizada)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• Como Para fazer isso

Na panela pequena, leite quente e 1 colher de sopa de manteiga até a manteiga derretida. Solte até ficar morno.

1. 
   Na tigela pequena, misture água e fermento até que a levedura seja dissolvida.
2. 
   Na tigela grande, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, sal e 1 colher de chá de canela. Despeje em leite e manteiga mornas. Misture até dissolver o açúcar e o sal. Mexa em fermento e água.
3. 
   Misture em 2-1 / 2 xícaras de farinha. Sente-se na placa enrolada e amasse na meia xícara remanescente de farinha ou até que a massa seja macia e suave.
4. 
   

Coloque a massa na tigela lubrificada e gire a massa para que a parte superior seja engrasada. Cubra e deixe subir em local quente por cerca de 60 minutos, ou até o tamanho duplo.

1. 
   Coloque a massa com o punho. Vire a massa para fora na placa enrolada e amassar por cerca de 1 minuto.
2. 
   Coloque a massa em uma forma rectangular básica. Use uma faca de manteiga ou dedos para espalhar 2 colheres de sopa de manteiga amolecida no topo da massa retangular. Distribua uniformemente cerca de 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela em cima da manteiga.
3. 
   Enrole a massa e forme-se em 1 pão. Coloque na panela de pão amanteigado. Cubra e deixe subir até o dobro, cerca de 30 minutos.
4. 
   Pré-aqueça o forno 375 graus F.
5. 
   Marque a massa cortando três barras transversais na parte superior com uma faca afiada. Coloque no forno e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar.
6. 
   Desligue o pão e deixe esfriar sobre uma grelha ou uma toalha de prato.
7. Pontas de cozimento de pão:

Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. O calor, a umidade e o ar mata o fermento e evita que a massa de pão se eleve.

Para manter o pão macio, guarde em uma bolsa de plástico.

Armazene a farinha adequadamente para evitar que ela se estrague.

A farinha de pão tem uma maior quantidade de glúten que a farinha para uso geral. Isso significa que o pão feito com farinha de pão aumentará acima do pão feito com farinha para uso geral. Você pode fazer sua própria farinha de pão adicionando 1/2 colheres de chá de glúten a cada copo de farinha de uso geral que você usa na sua receita de pão.

Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, esfoliante, baixo teor de gordura, etc. O leite também pode ser substituído por água e leite seco sem gordura.

Há uma tabela de conversão de leite para secar em pó de leite.

Use-o para descobrir o quanto de leite seco para adicionar à água ao substituir o leite na receita.

Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer seus pães. Descalcificantes de água e água pública clorada às vezes podem matar o fermento necessário para fazer subir a massa de pão.

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