Bolo de noz de maçã com molho de caramelo Receita

Esta receita de bolo de noz de maçã é uma ótima maneira de desfrutar de maçãs frescas.

Sirva este bolo úmido de noz de maçã com o molho de caramelo incluído ou um molho de caramelo ou caramelo comprado.

Ou sirva o bolo de noz de maçã quente com uma colher de sorvete de baunilha ou chuvisco de creme pesado. Eu usei metade do açúcar mascavo no bolo retratado.

O que você precisará

• 2 1/2 xícaras de farinha para uso geral (11 onças)
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colheres de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 2 xícaras de açúcar *
• 3 ovos grandes
• 1 1/2 colheres de chá de baunilha
• 2 1/2 a 3 xícaras de maçãs (finamente picadas ou trituradas)
• 1 xícara Nozes (cortadas grosseiramente)
• Molho de manteiga (opcional)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/4 xícara mais 1/3 xícara de creme pesado (dividido)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou pasta de feijão de baunilha)

Como fazê-lo

Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gas 4). Lubrificar e farinha uma assadeira de 9 por 13 polegadas.

Em uma tigela, combine a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Mexa para misturar completamente os ingredientes; deixou de lado.

Em uma tigela de mistura grande com um misturador elétrico, coloque em conjunto 1 xícara de manteiga e açúcar granulado até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um por vez, batendo bem após cada adição. Mexa 1 1/2 colheres de chá de baunilha.

Mexa a mistura de farinha na massa até ficar bem misturada.

Adicione as maçãs picadas e as nozes. A massa vai ser grossa.

Espalhe a massa de bolo na assadeira preparada.

Asse por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um testador de picar ou torta de madeira inserido no centro saia limpo.

esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Sirva com molho de manteiga (abaixo) ou um molho de sobremesa comprado. O bolo também é delicioso com creme chicoteado ou cobertor chicoteado, ou sirva quente com sorvete.

Molho de caramelo

Em uma panela de fundo alto ou saltear a fogo baixo, combinar a manteiga, o açúcar mascavo e 1/4 xícara de creme pesado. Cozinhe mexendo, até ficar suave e quente.

Aumente o calor para médio-baixo. Quando o molho começa a ferver com bolhas por toda parte, ajuste um temporizador por 3 minutos e continue cozinhando sem mexer.

Retire o molho do calor e agite os restantes 1/3 de xícara de creme pesado, tomando cuidado para não raspar os lados ou a parte inferior da panela. Coloque-o em outro recipiente ou um frasco de conservas e mexa a baunilha.

Deixe ficar parado até arrefecer. O molho engrossará à medida que esfria.

A receita faz cerca de 1 1/4 xícaras de molho de caramelo.

Refrigere o molho não utilizado em um recipiente coberto por até 2 semanas.

Aquecer o molho em uma panela a fogo baixo ou no microondas com 50% de potência.

* usei 1 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado no bolo.

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