Truvia como Substituição por Açúcar em Cozimento
Flan 0 carbo (Julho 2024)
A maioria de nós já ouviu falar sobre o adoçante livre de calorias chamado Truvia. Sabemos que é perfeito adicionar café ou polvilhar sobre toranja - mas podemos usar Truvia para assar com nossas receitas favoritas? A resposta é sim, e a Truvia fez o swap bastante simples com a sua Baking Blend, bem como a Brown Sugar Blend. Você ainda pode usar o Endulzante Natural ao assar, mas exigirá um pouco mais de cálculo da sua parte.
Usando a mistura de cozimento
Ao usar o edulcorante natural para substituir o açúcar em um bom cozido, você precisa manter um pouco de açúcar na receita. Esta Baking Blend já fez o trabalho para você - é uma combinação de um pouco de açúcar natural juntamente com o Truvia, economizando-lhe 75 por cento das calorias normalmente encontradas em uma porção de açúcar granulado, mantendo o sabor doce, a textura, e cor.
É importante notar que a proporção de açúcar para Baking Blend é não one-to-one. O site Truvia possui um gráfico de conversão, tornando o switch super simples. Por exemplo, se você precisar de 1/2 xícara de açúcar para seus cookies, você adiciona apenas 1/4 xícara de Baking Blend.
Embora a Truvia diga que o seu bem cozido deve acabar como se usasse açúcares regulares, eles oferecem algumas dicas no caso de as suas guloseimas não sairem do forno como você esperava. Adicionando cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio - especialmente para muffins e bolos - aumentará o volume do bom cozido e ajudará a dourar.
Além disso, substituir o açúcar significa que você perde volume - a massa resultante será menor que se você tivesse feito a receita com açúcar normal. Para compensar, você pode usar uma panela menor (como uma panela de bolo de 8 polegadas no lugar de uma 9 polegadas) ou trocar alguma ou toda a manteiga ou encurtamento para óleo vegetal. Isso não só aumenta o volume, mas diminui a quantidade de gorduras saturadas.
Usando a Mistura de Açúcar Castanho
Similar à Mistura de Baking, a mistura de açúcar Brown combina Truvia com açúcar mascavo. Dá a mesma doçura, umidade e textura como açúcar mascavo real com 75 por cento menos calorias por porção. Tal como acontece com a Baking Blend, a proporção de açúcar mascavo para Brown Sugar Blend é de dois para um. Se os seus produtos assados não acabarem como quiser, a Truvia recomenda as mesmas pontas de cozedura do que para o uso de Baking Blend para aumentar o volume e a cor.
Usando o edulcorante natural
Ao contrário de outras alternativas de açúcar, Truvia não pode ser usado no cozimento como troca igual - não pode substituir o copo de açucar por copo em produtos assados. O fabricante de Truvia diz para melhores resultados, deixe pelo menos 1/4 xícara de açúcar real na sua receita (daí as misturas de cozimento que criaram).O açúcar real desempenha um papel importante além de oferecer doçura quando você assar com ele. Manter um pouco de açúcar regular na receita ajudará com o amassar, espalhar e a estrutura do acabamento acabado.
Depois de adicionar 1/4 de xícara de açúcar regular à sua receita, você pode substituir o açúcar restante com Truvia - que é não uma relação de um para um - usando o gráfico no site para conversão fácil. O gráfico inclui medidas tanto para os pacotes Truvia Natural Sweetener quanto para a colher.
Biscoitos com gota de açúcar com sabor a açúcar com açúcar
Creme azedo e açúcar mascavo tornam esses gatos soltos e deliciosos. Adicione nozes cortadas, chips de chocolate ou chips de caramelo à massa ou topo com gelo.
Os Windows de substituição pagam por si?
As janelas de substituição pagam por si mesmas em economias de energia? Executamos uma análise custo-benefício para ver se você pode recuperar seu investimento.
Peter Shankman sobre a substituição de 'have to' por 'get to'
Nosso cérebro parece correr em uma das duas velocidades opostas: o dolorosamente lento "cérebro da tarde" e o 8 mph / hora, "eu não consigo acompanhar minhas idéias". Soa familiar?
