Cerveja Batter Hush Puppies

A cerveja na massa torna esses cachorros silenciosos com textura nítida e leve. Use uma cerveja leve ou cerveja gelada ou uma cerveja mais escura, dependendo da quantidade de sabor de cerveja que você gostaria nos filhotes do silêncio. Eu usei uma cerveja branca nos filhotes de cachoeira retratados.

Para jazz-los um pouco, adicione uma colher de sopa ou duas de pimentas finamente picadas de jalapeno ou alguns traços de molho Tabasco ou pimenta caiena.

Sirva esses filhotes de cachoeira saborosos com bagre, marisco, chili ou churrasco frito. Eles fazem uma excelente mudança de ritmo de pão de milho cozido.

Veja também: Filhotes de cachoeira fáceis com milho de estilo cremoso

O que você precisa

• 1 xícara de farinha de milho (cerca de 4 3/4 onças)
• 3/4 copo
• 2 colheres de chá de fermento
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de cebola (picada finamente)
• 2 cebolas verdes (finamente picadas) > 1 ou 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno (finamente picadas)
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de cerveja
• Opcional: molho de tabasco ou caiena

Como fazê-lo

Coloque cerca de 2 polegadas de óleo de amendoim ou óleo de canola em uma panela profunda e pesada. Calor a 360 ° F.

1. Em uma tigela média, combine a farinha de milho, a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Mexa para misturar. Mexa a cebola picada, as cebolas verdes e as pimentas jalapeno, se estiverem usando.
2. Em um copo, bata o ovo com a cerveja. Se desejar, adicione alguns traços de molho Tabasco ou Caiena.
3. Despeje a mistura de cerveja nos ingredientes secos e misture até misturar.

Coloque em colher de chá ou com uma pequena colher de biscoito no óleo quente.

1. Fry em lotes de 6 a 8, girando após um minuto ou dois, até dourar, cerca de 3 a 4 minutos.
2. Faz cerca de 1 1/2 a 2 dúzias de cachorros hush.
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