Receita de pimenta preta New York Strip Steak

Esta é uma simples receita de tira de Nova York que usa apenas alguns ingredientes. Rápido e fácil para qualquer refeição da semana, mas delicioso o suficiente para qualquer festa ou churrasco.

O que você precisa

• 6 bifes de New York
• 2 1/2 colheres de sopa (40 mL) de pimenta preta recentemente rachada
• 1 colher de chá (10 mL) de pimenta branca
• 2 colheres de sopa (30 mL) flocos de sal do mar
• 1 1/2 colheres de chá (7. 5 mL) de pimenta em pó

Como fazê-lo

1. Combine pimenta preta, pimenta branca, flocos de sal do mar e pimenta em pó. Aplique uma quantidade liberal de tempero em ambos os lados do bife.

2. Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Coloque os bifes na grelha e cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe por mais 2 minutos. Mova os bifes para uma parte mais fria da grelha e cozinhe indiretamente durante 5 a 7 minutos adicionais, dependendo da espessura e do cozimento desejado.

3. Uma vez que os bifes tenham cozido, retire do fogo e coloque no prato.

Deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir.

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