Receita de bifes de nozes e nozes

Estes bifes grelhados são esfregados com alecrim e alho, depois servidos com um queijo azul e cobertura de noz. Uma maneira verdadeiramente excelente para o topo de um delicioso bife. Embora esta receita solicite bifes de lombo, você certamente pode usar bifes menores de costelas, bifes de tira ou filé mignon.

O que você precisará

• 2 bifes de lombo superiores
• 2 onças / 55 g de queijo azul, amassado
• 1/4 xícara / 60 mL de temperatura ambiente manteiga
• 1-2 dentes de alho, descascados
• 1/4 xícara / 60 mL de nozes, torradas e picadas
• 2 colheres de sopa / 15 mL de salsa de folha plana fresca, picadas
• 2 colheres de chá / 10 mL de alecrim, picadas
• 1 1/2/7 . 5 mL de col de chá de sal marinho
• 1 1/2/7. 5 mL de colher de chá de pimenta preta moída áspera

Como fazê-lo

1. Combine queijo azul, manteiga, salsa e 1 colher de chá de alecrim cortado. Cubra e reserve. Misture bem. Adicione as nozes e misture.

2. Coloque bifes em um prato de cozimento raso ou em uma placa ou tábua de cortar. Em uma tigela pequena, combine alecrim restante, alho esmagado, sal e pimenta. Se estiver usando um corte maior, use 1 1 / 4-1 1/2 colheres de chá de sal. Leve bolinhos secos com toalhas de papel e aplique quantidades iguais de mistura de alecrim e alho em ambos os lados.

3. Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Grelhar filés do jeito que você gosta (veja Grelhar bifes). Uma vez que os bifes são feitos, retire da grelha e deixe-os descansar por cerca de 5 minutos. Sirva coberto com mistura de queijo azul-nogueira.

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