Receita cozida de cebolas, ovos escalfados e do queijo Lancashire
Salada de ovo cozido (Setembro 2024)
Esta receita de Lancashire pode, a princípio, ser uma combinação estranha - mas é surpreendentemente bom tanto em sua simplicidade quanto em seu bem. Esta receita de cebola fervida, ovo escalfado e queijo Lancashire vem de Simon Hopkinson em seu aclamado livro - opção vegetariana. Simon conta como ele foi informado desta deliciosa receita Lancashire de um jovem chef Lancastrian que trabalhou no famoso Three Fishes em Mitton.
Simon afirma que é imperativo usar cebolas de pele branca e pimenta branca aqui para garantir a textura correta e o sabor tradicional.
O que você precisará
- 18 oz / 500g de cebolas de pele branca, descascadas e grosseiramente, mas ordenadamente cortadas
- 1 xícara / 350 ml de água
- 2 oz / 55g de manteiga > Scant ½tsp pó branco preparado
- 2 colheres de chá de sal Maldon
- 1 folha de louro (opcional)
- Splash de vinagre de malte
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire ou queijo saboroso similar, ralado grosseiramente < 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de salsa frango finamente picado
- Como fazer isso
Coloque as cebolas em uma panela com a água, a manteiga, a pimenta, o sal e o vazamento da baía se estiver usando. Levar a ferver, abaixe a fogo baixo, cubra e cozinhe cerca de 30 minutos, ou até que as cebolas sejam agradáveis e macias.
Aqueça a grelha para o meio. Prepare uma panela de água fervente com um mergulho saudável de vinagre de malte adicionado, se desejado, para caçar os ovos.- Uma vez pronto, mexa bem as cebolas e divida-se entre quatro pratos rasos e à prova de forno aquecidos. Agora polvilhe com o queijo e coloque sob a grade para apenas derreter o queijo NÃO molhar.
- Enquanto isso, caca os ovos na água fervente. Remova com uma colher com fenda para drenar e coloque uma na parte superior de cada prato de cebolas e queijo. Polvilhe a salsa e sirva sem demora.
- Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!
Receita cozida de batata de queijo
Esta receita de batata caseosa é feita com batatas de ouro Yukon, queijo cheddar e bacon. Depois de serem assadas, as batatas são cobertas com queijo e bacon. Tanto a carne como o frango vão bem com esta receita de batata caseosa.
Espargos com ovos escalfados e a receita de Hollandaise
Espargos e escalfado é simplesmente uma partida feita no céu, brilhante lanças verdes banhadas em sedoso molho holandês, tão fáceis de fazer e deliciosos para comer.
Receita cozida de creme cozida
Esta é uma geada antiquada feita com uma mistura de leite e farinha, manteiga e granulado açúcar. É muito menos doce do que uma geada típica.
