Revival de bloco de açougueiro

P: As bancadas de açougueiro da minha cozinha estão ficando sujas e sem graça. Existe alguma maneira de refiná-los para fazê-los brilhar novamente?

Ilustração de Harry Bates Q:

As bancadas de açougueiro da minha cozinha estão ficando sujas e sem graça. Existe alguma maneira de refiná-los para fazê-los brilhar novamente?

-Gertrud Satz, Nova Iorque

UMA:

Tom Silva responde: Qualquer bancada de bloco de açougueiro pode ser reformada, mas o processo depende do acabamento já existente. Você mencionou "brilhar", então presumo que a superfície tenha algum tipo de revestimento brilhante, como poliuretano, verniz ou verniz. Esses acabamentos podem ser bons para móveis, mas em um balcão de madeira, especialmente um que é usado como superfície de corte, é provável que lasquem, lascem e prendam a água, o que dificulta a limpeza e a manutenção de um contador.

Um acabamento muito melhor para o bloco de açougueiro é o óleo mineral, um acabamento seguro e penetrante que penetra na madeira, deixando
uma superfície mate em vez de uma película brilhante. Além disso, o óleo mineral não fica rançoso, como os óleos vegetais.

Para usar o óleo mineral, primeiro você precisa tirar todo o acabamento existente - o óleo não penetra em um revestimento brilhante. Remova todo o pó, depois limpe uma camada fina de óleo mineral e deixe-o de molho por cerca de meia hora antes de limpar outra camada fina. Deixe-o de molho e limpe qualquer excesso com uma toalha limpa. É isso aí. Esfregue mais óleo a cada mês ou mais para manter a superfície repelente de manchas e a aparência ideal.

Se alguém usar sua bancada como uma tábua de corte e cortar a madeira, alise a superfície com um raspador de cartão, um pedaço de metal plano que tenha uma borda levemente afiada. Raspe na mesma direção que o grão de madeira, depois lubrifique a madeira, como acima.