Pão de manteiga com pimenta Jalapeno e milho

se você não gosta de pão de milho doce, recupere o açúcar nesta receita. Utilizei jalapeños em pirais descartados em lata para esta receita, mas também podes usar pimentões jalapeños frescos picados ou escolher uma pimenta chile mais suave.

O que você precisa

• 1 1/2 xícaras de farinha de milho amarela
• 1 1/2 xícaras de farinha para uso geral
• 3 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 Pouca colher de chá de sal
• 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 a 1/2 xícara de pimentões jalapeños (picados)
• Opcional: 1 xícara de grãos de milho enlatados, drenado
• 1 xícara de queijos mexicanos (ou Cheddar Queijo finamente triturado)
• 1 1/4 de soro de manteiga
• 2 ovos grandes
• 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Como fazê-lo

1. Lubrifique e farme uma assadeira quadrada de 9 polegadas. Aqueça o forno para 400 °.
2. Em uma tigela de mistura, combine a farinha de milho, a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal e o açúcar; mexa em pimentões picados, grãos de milho e queijo.
3. Em outra tigela, misture o leitelho, os ovos e a manteiga derretida. Mexa nos ingredientes secos até ficar bem humedecido. Espalhe a massa na assadeira preparada. Asse por 25 a 30 minutos, ou até ficar levemente acastanhado e firme.

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