Sugestões e Sugestões de Culinária
ALMOÇO FÁCIL E RÁPIDO ❤ (Julho 2024)
Dicas e sugestões de cozinhar com leite integral
O leite de manteiga é excelente em produtos assados, e também como uma salada base. Presta um sabor rico e saudável com menos calorias do que leite ou creme. O sabor picante do leitelho vai bem com frutas doces, como pêssegos , cerejas , e peras, particularmente como creme fraiche .
As propriedades ácidas do leitelho tornam-se uma marinada efetiva e saborosa , particularmente com aves de capoeira.
É usado como um ingrediente ácido em produtos assados para combater a descoloração acinzentada sombria, muitas vezes causada pela reação química de mirtilos , nozes e outros alimentos que emitem um elenco azul. Também promove o pardo de produtos cozidos e melhora a textura.
Muitos preferem mergulhar carne, aves e peixe em soro de leite coalhado em vez de leite antes do revestimento para fritar e assar.
A menos que você se sinta aventureiro e não se preocupe com o fracasso, use receitas especificamente concebidas com leitelho como ingrediente, em vez de substituir o leitelho por leite.
Em receitas salgadas, esta não é uma preocupação, como geralmente não ocorre fermento, mas esteja ciente de que um pequeno sabor tangente será transmitido aos alimentos, bem como o creme de leite ou > iogurte .
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