Carne Asada - Filé de flanco grelhado de estilo colombiano

A carne grelhada, assada, conhecida como carne asada é um alimento básico amado na Colômbia. A marinada tipicamente tem suco de laranja ou suco de limão, bem como alho, especiarias e cerveja. Sirva carne asada com uma salsa de aji picante (molho de pimenta chile à base de tomate) e algumas arepas, ou use-a como um enchimento para um sanduíche arepa.

O que você precisa

• 1 bife de flanco de 2 libras
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 garrafa de cerveja
• 1/2 xícara de suco de laranja
• Suco de 3 limas < 4-6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho vermelho
• 1 colher de sopa de molho de Worcestershire
• 1 colher de chá de cominho
• 1 pacote SazonGoya com achiote
• Sal e pimenta a gosto

Como fazê-lo

Bata o óleo vegetal, 1/2 da garrafa de cerveja, suco de laranja, suco de limão, vinagre e molho Worcestershire.

1. Bata no alho, cominho, SazonGoya e sal e pimenta a gosto.
2. Coloque o flanco steak dentro de uma bolsa de plástico, e mais a mistura de marinada na bolsa com o bife. Selo com cuidado, deixe o bife para marinar durante a noite na geladeira.
3. Aqueça a grelha a médio-alto. Remova o bife da marinada e grelhe por 5-8 minutos de cada lado, ou até que seja desejado.

Deixe o bife descansar por 5 minutos, depois fique muito fino contra o grão e sirva.

1. Classifique esta Receita

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