Receita clássica de torta de mirtilo de crosta dupla

Aqui está uma torta de mirtilo temperada com canela. Use sua receita preferida de torta de torta ou peça de pastelaria refrigerada comprada para fazer esta receita.

Termine uma crosta superior com uma lavagem de ovos e polvilhe-a com açúcar de decoração ou açúcar de canela antes do cozimento.

O que você precisa

• Pastelaria para torta de 2 crustas (veja abaixo para as receitas):
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de farinha para uso geral
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela moída,
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de chá de erva de limão finamente ralado
• 6 xícaras de mirtilos frescos descongelados ou congelados, enxaguados bem
• 1 colher de sopa de manteiga, cortar Peças pequenas
• Para o Glaze:
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de creme ou leite
• Decorar: açúcar de canela ou de baunilha

Como fazê-lo

1. Aqueça o forno para 425 F.
2. Se estiver fazendo uma massa de torta caseira, prepare-a e reflpe-a seguindo as instruções da receita.
3. Em uma tigela grande, combine açúcar, farinha, sal, canela, suco de limão e casca ralada e mirtilos.
4. Deslize metade da massa; alinhe uma panela de torta de 9 polegadas e bordas de corte.
5. Despeje a mistura de mirtilo em crosta de torta e ponha com pequenos pedaços de manteiga.
6. Deslize a massa restante para cerca de 1/8 de polegada de espessura. Cubra o enchimento; aparar, virar abaixo e engolir.

1. Combine a gema de ovo e o leite; Misture bem. Escove ligeiramente a crosta superior. Polvilhe com açúcar de canela ou de baunilha. Corte várias aberturas na parte superior da crosta para permitir que o vapor escape.
2. Assar a 425 F por cerca de 40 minutos, ou até a crosta dourada. Se a crosta estiver bronzeando demais, use um anel de torta ou anel de folha para proteger as bordas.

S ee Além disso: All Butter Pie Pastry (foto)