Como fazer corações de conversa caseiros

Estes corações de conversa caseiros fazem um maravilhoso presente do Dia dos Namorados. Esta receita produz corações de doces que sabem exatamente como aqueles que você compra na loja, mas seus corações caseiros podem ser personalizados com quaisquer desenhos ou mensagens que você escolher. Certifique-se de não perder o tutorial da foto com ilustrações passo a passo mostrando como fazer corações de conversação!

Esta receita requer um extenso período de secagem, por isso certifique-se de iniciar este processo 24 horas antes de precisar dos corações. Além disso, você precisará de marcadores especiais para colorir alimentos para escrever nos corações, como os marcadores "Gourmet Writer" da AmeriColor.

O que você precisa

• 1 pacote (1/4 onça ou 2 colheres de chá) de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de chá. xarope de milho leve
• 2 lbs. açúcar em pó, mais adicional para o pó
• Algumas gotas de extratos aromatizantes (sortidos, de sua escolha)
• Algumas gotas de coloração alimentar (sortidas, de sua preferência)
• Marcadores para colorir alimentos

Como fazê-lo

1. Coloque o xarope de milho, a gelatina e a água em uma pequena tigela segura para microondas. Mexa até que a gelatina seja bem distribuída. Microondas a mistura por 30 segundos, então a gelatina dissolve-se e mexa bem.

2. Despeje a mistura de gelatina na tigela de um misturador de suporte grande equipado com uma fixação de pá. Alternativamente, se você estiver usando um misturador manual, despeje a mistura de gelatina em uma tigela grande. Adicione 1 xícara de açúcar em pó e gire o misturador para baixo, misturando até o açúcar ser incorporado.

3. Uma vez que o açúcar é misturado, adicione outra xícara de açúcar, novamente misturando em baixo até que ele liquéfique. Continue a adicionar o açúcar em pó restante, um copo por vez, fazendo uma pausa entre as adições para permitir que o açúcar se misture, até que sejam adicionados os dois quilos de açúcar em pó. Periodicamente, pare o misturador e raspe a parte inferior e os lados da tigela. O doce irá progredir de um líquido fino e aguado para uma massa muito rígida.

4. Uma vez que todo o açúcar é incorporado, despeje uma superfície de trabalho (contador ou placa de corte grande) com açúcar em pó e raspe o doce para fora na superfície de trabalho. O doce será muito pegajoso e rígido. Polvilhe o topo da bola de doces com açúcar em pó e comece a amassar o doce como massa de pão: dobre a bola de massa sobre si mesma, então use o calcanhar da mão para empurrá-la. Dê aos doces um quarto de volta, e repita o processo, esvaziando-o com mais açúcar em pó com a frequência necessária para impedir que ele fique no quadro ou nas mãos. Amasse até que o doce esteja satinado e não pegajoso.

5. Decida quantas cores / sabores de corações de conversação você quer fazer e divida a massa de doces em muitas porções. Para saborear e colorir os doces, pegue uma das bolas e aplique-a em um disco de tamanho de palma.Adicione algumas gotas de corante alimentar e extração de aroma ao centro do disco e dobre-o sobre si mesmo. (É uma boa idéia usar luvas de plástico descartáveis ​​durante este passo para manter suas mãos livres de cores e odores.) Amassar a bola de massa, assim como você fez antes até que a cor esteja uniformemente dispersa em todo o doce, e todas as faixas desapareceram .

Repita este processo com bolas de doces restantes e cores / sabores, até que todos os seus doces sejam coloridos e aromatizados.

6. Dust sua superfície de trabalho e um rolo com açúcar em pó, e desenrolar uma das bolas de doce para sua espessura desejada. Pequenos corpos de conversa comprados na loja tendem a ser bastante grossos, geralmente com uma espessura de 1/4 ". Eu acho que essa espessura funciona bem para corações pequenos (menos de 1 "), mas faz tamanhos maiores de coração muito substanciais e um pouco esmagadora. No entanto, a espessura é inteiramente uma questão de preferência pessoal e não afeta o sabor do doce final.

7. Use cortadores em forma de coração para cortar os corações dos doces emrolados e transferir os corações para uma assadeira alinhada com papel de pergaminho. Os corações menores são mais realistas, mas os corações maiores são mais fáceis de escrever mensagens. Uma vez que você cortou seus corações, você pode re-rolar os restos para obter mais formas do doce. Repita com bolas de doce restantes.

8. Permita que seus corações se sectem ao ar por pelo menos 24 horas antes de escrever sobre elas. Este passo é muito importante, porque a umidade extra nos corações fará com que a tinta funcione se você não deixá-los secar adequadamente.

9. Depois que os corações secarem por um dia, use os marcadores de escrita de alimentos para escrever mensagens ou desenhar desenhos nos corações. Armazene seus corações de conversação em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

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