Receita de sopa vegetariana de sopa vegetariana

O Minestrone originou-se na Itália, e o vegetal grosso é feito frequentemente com macarrão e arroz. Outros ingredientes tradicionais incluem cebolas, feijões, cenouras, aipo e cebolas. Na verdade, não há uma receita definida, pois é tradicionalmente feita a partir de vegetais que estão na estação. A primeira iteração da sopa minestrone remonta à expansão das tribos latinas para o que se tornou a República Romana e depois o Império Romano, quando a dieta local era vegetariana por necessidade.

A sopa de minérios é bastante saudável e baixa em gordura. Esta receita de sopa de minestrone de panela de panela vegetariana não tem óleo, portanto, é praticamente livre de gordura, bem como baixa em calorias. Você também pode adicionar vegetais extras, como o milho doce (um favorito!), Ervilhas verdes ou mesmo alguns feijões pré-embebidos ou enlatados.

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O que você precisa

• 4 xícaras de caldo de legumes
• 4 xícaras de tomate em cubos
• 1 colher de sopa. manjericão fresco picado
• 1/2 colher de chá. Orégano
• 3 cenouras, picadas
• 3 ervas de aipo, picadas
• 1/2 cebola, picadas
• 2 abobrinhas, picadas
• 2 abobrinha amarela, picada
• 1 xícara de feijão verde, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 1/2 xícaras de macarrão

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes, exceto a massa, em uma panela de barro. Cozinhe em baixa por 6-8 horas.
2. Adicione a massa e cozinhe na parte alta por 20-30 minutos, ou até que a massa esteja preparada.
3. Retire as folhas do louro antes de servir.

Dados nutricionais (a partir de Contagem de Calorias):
Calorias por porção: 168, Calorias de Gordura: 16, Gordura Total: 1. 8g, 3% Valor Diário
Colesterol: 0mg, Sódio: 558mg , Carboidratos totais: 30. 5g, fibra dietética: 5. 2g, proteína: 9. 3g
Vitamina A: 128%, vitamina C: 69%, cálcio: 7%, ferro: 12%.

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