Receita de pepino e salada de tomate

Os pepinos e os tomates parecem feitos para ir juntos. Talvez seja por isso que ambos amadurecem ao mesmo tempo todo verão.

As cores atraentes de vermelho, verde e branco são tão complementares quanto a textura crocante do pepino e a do tomate macio.

Um favorito de verão simples!

O que você precisa

• 2 pepinos grandes (não a variedade inglesa), descascados
• 4 tomates grandes
• 1 xícara de cebola vermelha em fatias finas
• 1/2 xícara de vinagre de vinho vermelho
• 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de maionese
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
• 1/2 colher de chá de pimenta preta >

Como fazer isso

Corte os pepinos e os tomates em pedaços de tamanho mordido e coloque em uma tigela grande.

1. Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente para combinar os ingredientes do molho com os pepinos e os tomates.
2. Faça várias horas ou um dia de antecedência, mantendo-se na geladeira até pouco antes do tempo de serviço.

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