Cura Receita de refluxo ácido: Salada de hambúrguer de turquia com abacate

Esta receita é tirada do livro de receitas inovador pelo Dr. Jamie Koufman, Sonia Huang e Philip Gelb, Dieta de Refluxo Ácido do Dr. Koufman: Com 111 todas as novas receitas, incluindo Vegan & Gluten- Livre. Eu amo este livro, estou usando suas receitas e entrevistei o Dr. Koufman para os Livros Novos no Food Podcast.

Como a cópia publicitária das notas do livro: "Combinando 35 anos de trabalho no campo do refluxo ácido, incluindo pesquisas científicas e o tratamento de milhares de pacientes no Voice Institute de Nova York, o Dr. Jamie Koufman identificou a causas e as curas para esta crise de saúde muito incompreendida. "

Além disso: "Contando com o mainstream médico, o Dr. Koufman introduz uma mudança de paradigma no refluxo através de uma dieta que promove a perda de peso, manutenção da saúde e prevenção de doenças centradas em magro, limpo, verde e alimentação alcalina. Não é apenas uma nova alternativa ideal aos tratamentos de refluxo prescrito por outros médicos, a dieta de refluxo ácida do Dr. Koufman é a dieta nunca necessária para a dieta novamente.

Enquanto a seção de abertura do livro explica a ciência de por que essa dieta funciona, a maior parte contém receitas como esta - que é livre de glúten e sem lácteos.

Aqui está a receita:

Os hambúrgueres de Turquia são uma boa fonte de proteína, mas para as pessoas que são sem glúten, o pão não funciona. Os hambúrgueres vão bem com o vinagrete e as azeitonas pretas. O abacate dá uma boa textura e sabor contrastantes. Obviamente, esta salada pode ser aprimorada de várias maneiras, mas às vezes eu gosto de adicionar cogumelos salteados.

O que você precisará

• 1 libra de peru moído (de preferência, 93% de gordura / 7% de gordura, uma vez que 99 por cento magra pode ser muito seca), formada em 4 empanadas
• 1 / 2 colheres de chá de sal de mar
• 2 cabeças de alface romaine, lavadas e cortadas ou rasgadas em pedaços de 2 a 3 polegadas
• 1 lata de tamanho médio de azeitonas pequenas e pitted
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem < 1 colher de chá de vinagre balasâmico
• 1 abacate, descascado e cortado
• Como fazê-lo

Tempere as empanadas de peru com o sal e cozinhe na grelha ou no fogão numa frigideira coberta, em média para médio-alto por 4 a 5 minutos por lado.

1. Depois de cozinhar, coloque os hambúrgueres de lado até ficarem fracos o suficiente para entrar em pedaços de tamanho mordido.
2. Coloque a alface, as azeitonas, o óleo e o vinagre em uma tigela de salada grande e jogue.
3. Finalmente, adicione os pedaços de hambúrguer e fatias de abacate no topo.
4. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!