Qual é a diferença entre um licor e um licor?
Qual é a diferença entre Rum e Cachaça? (Setembro 2024)
As palavras licor e licor são tão semelhantes, é fácil confundir as duas. E embora os licores e os licores contenham álcool e sejam ingredientes cruciais em nossos cocktails favoritos, os termos não são intercambiáveis. Em geral, o licor não é doce, enquanto os licores são e são usados como agentes aromatizantes em bebidas misturadas. No entanto, muitos licores estão disponíveis em formas com sabor hoje em dia, o que apenas contribui para a confusão.
Licor
O licor, também conhecido como espíritos, é uma bebida alcoólica - como o gin, a vodca, a tequila e o rum - feitos de grãos ou outras plantas que são fermentadas em uma bebida potente. O processo de destilação que ocorre após fermentação separa a água do álcool, aumentando o teor de álcool para pelo menos 20% (a vodka geralmente tem 40%).
Embora o açúcar seja geralmente utilizado no processo de fermentação, o licor resultante não é doce açucarado. E mesmo que os licores estejam disponíveis hoje em formas aromatizadas (como cítricos e canela), eles não são doces para o paladar. O sabor geralmente é adicionado após a destilação através de um processo de imersão, como a forma como o vinagre e os óleos são infundidos.
Liqueur
Em geral, os licores são espíritos adoçados com vários sabores, óleos e extratos. O rum, o whisky, o brandy e outros licores podem servir como espírito de base para os licores. O teor de álcool licuado pode variar entre 15% (30 provas) e 55% (110 provas), portanto, a potência não é um fator distintivo.
Nossos antepassados referiam-se a licores como cordials , e eles eram freqüentemente usados medicinalmente.
Os licores podem variar muito, desde o café até os sabores de amêndoa e laranja. Há também licores de creme que têm creme adicionado, e licores creme que são muito mais doces comparados a um xarope potente. Grand Marnier® é um delicioso exemplo de um licor de laranja que é um ingrediente em cocktails clássicos, como o nascer do sol de tequila e faz uma adição saborosa a muitas receitas.
Qual é a diferença entre o cabelo e a pele do gato?
Existe uma diferença entre o cabelo do gato e a pele do gato? Como cerca de cinco tipos diferentes de cabelo, incluindo bigodes, encaracolado, reto e muito mais? Descubra aqui.
Qual a diferença entre cloro e cloramina?
Cloro ou cloramina? Qual a diferença e como isso afeta o seu aquário? Aqui é como testar e tratar esses aditivos de água.
Qual a diferença entre Cactos e Succulentas?
"Cactos e suculentas" é um nome incorreto. A frase parece implicar que estamos falando de dois grupos distintos de plantas, mas eles não são tão diferentes.
