Receita fácil de pão de tomate para o jantar ou café da manhã

Esta receita de pão de tomate foi criada para acompanhar meus jantares de assado de mandril. Os interiores úmidos e o sabor saboroso do tomate também fazem deste pão um acompanhamento perfeito para qualquer jantar de macarrão, como espaguete ou lasanha. Torrada e coberta com manteiga, é um pão delicioso para ir com qualquer omelete ou ovo de café da manhã. Faz um pão médio.

O que você precisará

• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fermento de embalagem (seco ativo)
• 3/4 xícara de água (quente)
• 3 onças Pasta de tomate
• 2-1 / 4 xícaras de farinha (pão)
• 1 clara de ovo
• 1/16 colher de chá de sementes de papoula

Como fazê-la

1. Em uma tigela média, misture o sal, o açúcar, o encurtamento, o fermento, a água e a pasta de tomate. Misture 2 xícaras de farinha.
2. Vire a massa no quadro farinhado. Amassar na farinha de 1/4 de copo restante.
3. Coloque a massa na tigela lubrificada, vire para que a parte superior seja engrasada. Cubra e deixe ajustá-lo em local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar em tamanho.
4. Punch down. Sair no tabuleiro e amassar por cerca de 3 minutos.
5. Faça massa em uma lâmina. Coloque em uma lata de pão de 5 polegadas com 5. 5 por 4. Coloque em massa. Cubra e deixe levantar por cerca de 45 minutos ou até o tamanho duplo.

1. Escove com clara de ovo e polvilhe sementes de papoula no topo. Marque o fio fazendo três cortes rápidos no topo.
2. Asse a 375 F por 45 minutos ou até o pão parecer vazio quando toca com os dedos.
3. Retire do fogo e remova o fio. Deixe esfriar em uma prateleira ou em um pano limpo.
4. O pão pode ser embrulhado e congelado por até três meses.

Dicas de cozimento de pão:

Saiba como fazer rolos trançados com estas instruções ilustradas.

Saiba como fazer rolos de redemoinho com estas instruções ilustradas.

Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. O calor, a umidade e o ar mata o fermento e evita que a massa de pão se eleve.

Para manter o pão macio, guarde em uma bolsa de plástico.

Armazene a farinha adequadamente para evitar que ela se estrague.

A farinha de pão tem uma maior quantidade de glúten que a farinha para uso geral. Isso significa que o pão feito com farinha de pão aumentará acima do pão feito com farinha para uso geral. Você pode fazer sua própria farinha de pão adicionando 1/2 colheres de chá de glúten a cada copo de farinha de uso geral que você usa na sua receita de pão.

A pulverização de pães com água enquanto eles cozem produzirá uma crosta crocante.

Brinde pães com clara de ovo antes de assar para produzir uma crosta brilhante.

Brinde os pães com leite antes de assar para produzir uma crosta escura e brilhante.

Brinde os pães com manteiga imediatamente após o cozimento para produzir uma crosta macia.

Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer seu pão. Descalcificantes de água e água pública clorada às vezes podem matar o fermento necessário para fazer subir a massa de pão.

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