Como fazer uma receita de bife de pimenta fácil com tomates
Bife ao Molho (Julho 2024)
Esta receita fácil de bife de pimenta é rápida para consertar, saborosa e não pressiona o orçamento. Os ingredientes incluem bife redondo ou bife magra, alho, cebola verde, pimentão, aipo, tomates e temperos. O molho é engrossado com uma amido de milho e uma pasta de água.
O bife de pimenta é um prato americano com alguns sabores asiáticos, e é um alimento de conforto para muitos. Esta versão clássica é feita com um pouco de molho de soja e gengibre.
O prato data de meados dos anos 1900.
Ingredientes
- 1 libra de carne de bovino torta redonda ou magra, excesso de gordura aparada
- 1/4 de xícara de molho de soja, com menos de
- 1 dente de alho, picada
- 1 1/2 colheres de chá de gengibre fresco ralado, ou 1/2 colher de chá de gengibre molhado
- 1/4 de óleo vegetal ou azeite extra virgem
- 1 xícara de cebola verde, cortada em fatias
- 1 pimentão vermelho, cortar em quadrados de 1 polegada
- 1 verde pimenta, corte em quadrados de 1 polegada
- 2 costelas de aipo, em fatias finas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de água ou estoque de frango sem sal "
- 1 lata (14. 5 onças) tomate em cubos, drenado < salsa picada fresca ou totes de cebola verde para decorar,
- 2 a 3 xícaras de arroz cozido quente
Corte a carne de bovino através do grão em tiras finas, com cerca de 1/8-inch de espessura. Em uma tigela média, combine molho de soja, alho, gengibre. Adicione a carne de bovino. Atire e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok. Adicione a carne e cozinhe, mexendo constantemente, em fogo alto até dourar. Verifique a carne para ternura.
Se a carne ainda for dura, cubra e deixe ferver por 20 a 30 minutos a mais de fogo.
Bata a amido de milho na água até ficar homogêneo; Adicione à frigideira.
Cozinhe e mexa até que a mistura seja engrossada.
Adicione os tomates e aquecer.
Colher a mistura de carne e pimenta sobre o arroz cozido quente e enfeite com salsa ou fatias de cebola verdes fatiadas, se desejado.
Serve 4.
Dicas e variações
Adicione cerca de 4 onças de cogumelos fatiados juntamente com o pimentão e a cebola. Ou adicione cogumelos enlatados, juntamente com os tomates.
Substitua as cebolas verdes por uma cebola doce ou amarela cortada.
Adicione 1 a 2 colheres de chá de açúcar mascavo ou granulado juntamente com a mistura de água e amido de milho.
Substitua o alho fresco picado por 1/2 colher de chá de alho em pó.
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