Receita rica em bolos de Amaretto Prateleira
Receta Torta Negra Colombiana | Cómo Hacer Torta Envinada | SyS (Julho 2024)
Este bolo amaretto Bundt é um rico bolo de creme de queijo e manteiga com extrato de amêndoa e amaretto no bolo e no esmalte.
Asse esse ótimo bolo em uma panela de bolo Bundt ou uma bolo de bolo de tubo e sirva fatias pequenas com bagas ou frutas cortadas.
O que você precisa
- 1 xícara (8 onças) de manteiga sem sal, amolecida
- 8 onças de queijo cremoso, temperatura ambiente
- 3 xícaras de açucar, dividido
- 6 ovos grandes
- 1 1 / 2 colheres de chá de extracto de amêndoa
- 4 copos de farinha para uso geral
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite
- 1 xícara de amaretto, dividido
Como fazê-lo
- Aquecer o forno a 325 F.
- Lubrificar e farinha uma panela de bolo Bundt de 12 xícaras ou uma barra de bolo de tubo.
- Em uma tigela de mistura grande com misturador elétrico, manteiga creme e creme de queijo com 2 2/3 xícaras de açúcar até ficar leve e macio.
- Bata em ovos, um por vez, batendo bem depois de cada adição.
- Bata em extracto de amêndoa.
- Tampe a farinha, o fermento e o sal. Combine o leite com 1/4 xícara de licor de amaretto.
- Adicione a mistura seca à mistura cremosa em 3 adições, alternando com a mistura de leite e terminando com ingredientes secos.
- Misture a massa até ficar homogênea e bem misturada.
- Coloque a massa na pastilha Bundt preparada ou na bandeja de bolo de tubo. Asse por 1 hora, ou até um testador de palito ou bolo sair limpo quando inserido no centro.
- Enquanto isso, combine o restante 3/4 xícara de amaretto com o copo de 1/3 de xícara em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Remova para um rack e esfriar na panela por 15 minutos.
-
Para Panela de Bolo de Tubo:
- Com um espeto ou palito de metal ou de madeira, um bolo de punhalada por toda parte.
- Coloque lentamente metade do amaretto e mistura de açúcar sobre o bolo.
- Deixe o bolo repousar por 10 minutos; afrouxe os lados e invólucro sobre uma prateleira ou placa grande.
- Prick o fundo todo e colher lentamente a mistura restante de amaretto sobre o bolo. Inverta para um prato de servir e deixe o bolo esfriar completamente.
-
Para Bundt Cake Pan:
- Com um espeto ou palito de metal ou de madeira, prick cake todo. Coloque lentamente metade do amaretto e mistura de açúcar sobre o bolo. Deixe o bolo repousar por 10 minutos; inverter em uma placa de bolo. Pegue o topo por toda parte e engula lentamente a mistura restante de amaretto sobre o bolo.
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