Receita Scampi de camarão - Prato clássico italiano-americano
Fettuccine Alfredo com Camarão (Setembro 2024)
Camarão scampi faz parte do repertório de pratos clássicos de italiano e americano. Eu cresci com: fresco, garlicky e sempre um pouco oleoso, camarão scampi precisa de um bom pão ou macarrão para absorver essa deliciosa manteiga e azeite. A melhor parte do camarão scampi é que é rápido e fácil de fazer.
O que você precisa
- 1 lb de camarão (grande, descascado)
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa (finamente picada)
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Massa ou pão
Como fazê-lo
- Se você está servindo o scampi com macarrão, coloque a água a ferver e adicione um palmo de sal. Quando ferve, coloque uma panela salteada grande em outro queimador e aumente o fogo.
- Corte os dentes de alho tão finos quanto possível.
- Adicione a massa à água fervente e a manteiga e azeite à panela de refogada.
- Salteie o alho por um minuto ou não - não deixe queimar - e depois adicione os flocos de pimenta vermelha.
- Adicione o vinho branco e um pouco de sal e deixe ferver furiosamente por 2-3 minutos, em seguida, adicione o camarão.
- Deixe o camarão saltar na panela ao fogo alto por 2-3 minutos, depois gire-os e adicione a salsa e a pimenta preta. Aguarde um minuto e depois misture bem e apague o calor.
- A massa deve ser feita até agora, então drená-la.
- Adicione o suco de limão aos scampi e, em seguida, misture com a massa e sirva de uma só vez. Se você está indo na rota do pão, basta verter o scampi em uma tigela e ter nisso!
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