Seis das melhores receitas de sopa de verão frio

Sopa de pepino e gazpacho pode ser o que primeiro vem à mente quando se fala de sopas de verão frio, mas sopas geladas para noites quentes de verão podem ser muito mais. Aqui estão algumas das melhores sopas de verão leve, saudável e fácil para refrigerar refeições vegetarianas e veganas.

• 01 de 06 Sopa de manga e gengibre

  

  Esta sopa de gengibre de manga é uma dessas receitas que você tem que tentar acreditar. Depois de uma rápida olhada na lista de ingredientes simples - mango, limão, gengibre e pimentas - você pode pensar um pouco estranho. Mas, antes de seguir em frente, dê uma olhada em todas as avaliações de cinco estrelas e você pensará duas vezes antes de saltar esta sopa de verão hidratante e refrescante. Além disso, se você está procurando uma refeição de verão saudável, esta sopa de manga é livre de gordura, baixa em calorias e, também é uma receita de alimentos crus. … MAIS, simplesmente não é melhor isso.

• 02 de 06 Sopa de tomate e manjericão gelados

  

  Os ingredientes desta receita fresca de sopa de tomate de verão são bastante simples: apenas tomates, manjericão fresco, caldo de vegetais e vinagre balsâmico, por isso, certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade. Esta sopa de verão vegetariana e vegana é uma maneira nutritiva de mostrar a colheita de tomate de seu jardim, se você tiver a sorte de ter um neste verão!
• 03 de 06 Gazpacho de pimenta vermelha de verão simples

  

  Tomate e pimenta vermelha com tomate de vegano vegano cru Foto de James Baigrie / Getty Images Com apenas tomates, pepino, pimenta vermelha, alho, Caiena e ervas frescas, esta é uma receita básica de gazpacho de verão quando você quer algo leve e fácil. Você poderia superar tudo com um abacate cortado para torná-lo um pouco mais cheio, e, como eu sou um saltaholic, provavelmente o polvilho com um pouco de sal marinho ou sal kosher e um aperto de lima. Não é este gazpacho de pimenta vermelha apenas uma bela sopa de verão?
• 04 de 06 Gazpacho de grapefruit Summery

  

  Junto com os ingredientes habituais do gazpacho - tomates, pepinos e pimentões - esta receita de sopa de gazpacho gourmet chama o fator frio de um entalhe adicionando citrinos de verão. As secções de toranja e laranja tornam esta uma sopa de verão bonita, refrescante e nutritiva perfeita para quem procura uma refeição saudável e leve em um caloroso dia de verão.

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  Sopa de abacate e creme

  

  Se você gosta de abacates (o que eu faço!), Você adorará esta receita de sopa de abacate refrigerada com inspiração da Califórnia para o verão. É feito de apenas seis ingredientes rápidos e fáceis, incluindo abacates, creme, caldo de vegetais, um toque de caiena picante e ervas frescas.

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  Sopa de melão e pepino gelados

  

  Se você gosta de sopa de pepino, você vai adorar esta receita de sopa de melharuco, melão e pepino, que vem do popular restaurante Soupbox de Chicago.É uma receita de comida quase crua, então, além de ser leve e refrescante, é bom para você também. Tudo vai direto para o liquidificador, por isso é super rápido e fácil de preparar - a sopa de verão vegetariana perfeita (e vegano também, se você usar um monte de iogurte de soja e néctar de agave no lugar do mel). Confira a receita para ver … MAIS como você também pode usar esta sopa fria para fazer uma picadinha saudável e crua vegana para as crianças.