Receita simples de Cookies de Açúcar

Esta é uma receita para os melhores cookies de açúcar que você sempre fará. Certifique-se de ler a receita inteira, especialmente as notas na parte inferior, antes de fazer esses cookies.
Se você aprender melhor visualmente, fornecemos um tutorial passo a passo com as instruções da foto.

O que você precisa

• 1-1 / 2 xícaras de açúcar
• 2/3 xícara de manteiga (ou manteiga *)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de extracto de baunilha < 3-1 / 4 xícaras de farinha
• 2-1 / 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal

Como fazê-lo

No início do dia ou no dia anterior: Em uma tigela grande, aumente o acúmulo e o açúcar. Adicione os ovos, extraie e elite. Em uma tigela média, misture os ingredientes secos com um batedor de fio. Adicione os ingredientes secos à tigela grande. Misture com o misturador até ficar bem combinado. Com as mãos, moldar a massa em uma bola. Enrole com papel de plástico e refrigere por 2 a 3 horas.

1. Pré-aqueça o forno a 400 F. Misture ligeiramente as folhas de biscoito. Rolo ** metade ou 1/3 de massa por vez, mantenha o resto refrigerado. Para biscoitos torrados, massa de rolo, papel fino. Para biscoitos mais macios, role 1/8 "a 1/4" de espessura.

Com cortador de bolachas farpado, corte em formas. Re-roll enfeites e corte. Coloque os biscoitos 1/2 polegada de lado nas folhas de biscoito. Decore *** Assalte 8 minutos ou até muito castanho claro. Com o Turner de panqueca, remova os cookies para racks; legal. Faz cerca de 6 dúzias de cookies.

1. * Eu descobri que, se você quiser cookies "robustos e saborosos", você deve usar 1/2 manteiga e 1/2 manteiga. O encurvamento torna os biscoitos robustos e a manteiga os torna saborosos.

** Dicas de rolamento: Sue B. diz: "Enrole a massa antes de esfriar e depois esfriar. Eu rolo minha massa de biscoito de açúcar logo depois de misturar entre 2 folhas de papel encerado, coloque-o sobre uma assadeira plana e coloque-o na geladeira. Continue até que toda a massa seja lançada, empilhando as folhas de massa em cima da primeira. Você passará por um monte de papel encerado, mas a conveniência vale a pena para você. Quando estiver pronto para cortá-los, tire uma folha por vez, retire o papel encerado superior, leve um pouco de farinha na massa, substitua o papel encerado e jogue a folha de massa. a folha de papel encerado e agora você está pronto para cortar seus cookies. Recolher os restos de massa em uma bolsa de plástico para que não seque, re-roll quando tiver o suficiente para uma folha grande. Eu reuso alguns dos As folhas de papel encerado para re-rolar os restos. Algumas pontas … Se o papel encerado deslizar no balcão durante o rolamento, limpe o contador com um pano úmido. E enquanto r Olling a massa, às vezes as rugas inferiores do papel encerado, flip sobre a massa e papel encerado, liberar papel encerado e re-rolo.

Este método de lançamento de massa de bolacha tem sido um poupador de tempo e de bagunça para mim. "ShadoeRose diz:" Eu descobri que é difícil rolar se tentando fazê-lo imediatamente depois de tirar a geladeira.Pegue uma porção da massa e coloque o resto na geladeira, pois não quer que a massa chegue à temperatura ambiente. Deixe a peça com a qual você está trabalhando, aqueça um pouco, mas mantenha a temperatura ambiente. Experimente com diferentes períodos de aquecimento até encontrar a temperatura com a qual é mais fácil trabalhar.

*** Para decorar com açúcares coloridos: Prepare os cookies escovando com Creme pesado ou uma clara de ovo ligeiramente batida com 1 colher de sopa de água. Polvilhe com coberturas decorativas.

*** Para decorar com cores de comida: Misture 1 gema de ovo e 1/4 de colher de chá de água. Divida a mistura entre várias copos. cada uma com cor de comida diferente para fazer cores brilhantes. (Se a tinta engrossar enquanto está em pé, mexa algumas gotas de água.) Desenhos de tinta em biscoitos com pincéis pequenos.

Instruções com fotos

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