Receita Mixada de Caramelo Chex Cheminada

Esta receita para caramelo Chex Mix apresenta cereais, nozes e pretzels cobertos com um revestimento de caramelo cozido doce e crocante. Isso faz o lanche perfeito da tarde ou um excelente meio dia me apanhe para embalar para o almoço do miúdo.

O que você precisará

• 3. 5 xícaras de cereais de milho Chex (ou cereais de arroz Chex ou cereais similares)
• 1/2 xícara de porcas
• 1/2 xícara de varas pretzel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado) < 1/4 xícara de xarope de milho claro
• 1/3 xícara de leite condensado açucarado
• 1/2 colher de chá de extracto de baunilha

Como fazer isso

Despeje o cereal, nozes e pretzels em uma panela de 9x13. Pré-aqueça o forno a 250 graus.

1. Coloque a manteiga, o açúcar e o xarope de milho em uma panela média a fogo médio. Mexa até que o açúcar derreta e continue a cozinhar, mexendo até que a manteiga funda e o doce comece a ferver.
2. Adicione o leite condensado e insira um termômetro de doce. Continue a cozinhar a mistura, mexendo ocasionalmente, até que o doce chegue a 238 graus. Retire do calor e mexa a baunilha.

Despeje o caramelo sobre a mistura de cereais, mexendo-o para que as peças estejam uniformemente revestidas.

1. Retornar o doce ao forno e cozê-lo por cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos. É feito quando a mistura de caramelo escurece e faz bolhas por toda a panela.
2. Retire os doces do forno e raspe-o sobre uma assadeira coberta com papel alumínio.

Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de quebrá-lo em pedaços à mão. Armazene o Caramel Chex misture em um recipiente ou saco hermético em local fresco e seco.

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