Tudo sobre Jersey Royal Potatoes

Jersey Royal Potatoes. Sobre Jersey Royals

A chegada das batatas Jersey Royal nas lojas são uma das primeiras apresentadoras da Spring no Reino Unido. As pequenas e deliciosas batatas deliciosas são cultivadas na ilha de Jersey, no Canal da Mancha, ao largo da costa da França. A ilha tem um clima suave, temperado, e é perfeita para cultivar as batatas.

História da Jersey Royal Potato

O agricultor Jersey Hugh de La Haye descobriu a batata Jersey em 1880.

O crescimento das pequenas batatas agora representa dois terços da ilha agricultura.

Comprando e servindo Jersey Royal Potatoes

As batatas no início da temporada são mais doces, menores e macias do que as mais recentes, mas ambas são boas.

São uma fonte rica de fibra e vitamina C (veja abaixo), então compre sempre batatas não lavadas que reterão mais nutrientes.
Jersey Royals deve sempre ser armazenado em um lugar legal e escuro e para apreciá-los no melhor das suas praças o mais rápido possível (isso é verdade para todas as batatas).
As batatas são melhor cozidas com as peles, novamente para preservar nutrientes e sabor.
As camisolas precisam apenas de uma lavagem rápida e definitivamente não esfregar, pois isso vai acabar com a pele macia.
Vapor ou ferver as batatas até ficar macio e servir simplesmente com manteiga e um raminho de hortelã. Delicioso.
A estação das batatas Royal Jersey crescidas ao ar livre é curta do final de março a julho, então elas devem ser apreciadas enquanto estiverem disponíveis.

Jersey Royals e Status Protegido.

Quando você vê o nome Jersey Royals, você sabe que pode confiar que está comprando qualidade, pois, além do ruibarbo, eles são o único vegetal que tem status de Destino de Origem Protegido (DOP), o que significa que eles só podem ser cultivados em Jersey. T
hey são muitas vezes referidos como o "champanhe do mundo da batata" por pessoas que se preocupam com a origem da comida. Cada saco de Jersey Royals vendido pode ser rastreado até a fazenda em que as batatas foram cultivadas, garantindo sabor e qualidade.
O nome Jersey Royals é emblemático da ilha ensolarada, das brisas frescas do mar e, em alguns casos, da "Vraic", ou algas, que é utilizada pelos agricultores como fertilizante natural.