Tudo sobre Mince plus 10 Top Mince Recipes

Carne picada fresca. Taste of life / Getty Images

Good old mince, a espinha dorsal da cozinha simples e cotidiana. Seja carne bovina, cordeiro, carne de porco ou uma galinha picada, apresenta inúmeras receitas e muito amado, principalmente porque é uma das formas mais baratas de carne para comprar.

Existem muitos padrões de mince disponíveis e é sempre útil verificar se você compra é o que deseja. Mince é feito a partir de cortes de carne mais baratos, cuja qualidade variará conforme o teor de gordura. A gordura é importante para a picada, pois adiciona sabor e evita a carne … MAIS de secar ao cozinhar.

O que é preciso comprar

Como com a maioria das carnes, comprar de seu açougueiro local é uma forma de manter uma verificação detalhada sobre o que está na bolsa. Uma maneira de garantir que você obtenha uma boa carne e a quantidade correta de gordura é pedir ao açougue que mole para você da carne que você escolheu.

Caso contrário, comprando em um supermercado, veja o que há no rótulo.

A maioria dos picados disponíveis em um supermercado é carne, você também encontrará carne de porco, cordeiro e frango e peru. Aqui estão algumas das classificações de mince disponíveis para comprar fora da prateleira.

Pega pré-embalada:

Standard Mince tem cerca de 20% de gordura.

Lean e Extra Lean Mince pode ser verde baixo, tão baixo quanto 10%, o que, se o curso o torna mais saudável, mas perdem-se algum sabor e textura. Isto pode ser compensado com molhos e estoques de acordo com a receita.

Economy Mince talvez um para evitar a menos que você esteja em um orçamento realmente apertado. Este pedaço pode ser embalado com enchimentos e gordura para criar massa não nutritiva.

O que procurar ao comprar Mince

Fresh é o melhor e certifique-se de que a carne que você está comprando, qualquer tipo de aparência e cheiros frescos e limpos.

A carne deve ser uma boa cor vermelha, cor de porco como deve o cordeiro.

Você deve poder ver principalmente carne, não pedaços de gordura. Se você é capaz de dar dar um pouco de cheiro, não deve ter muito cheiro, especialmente aves de capoeira. Como isso é improvável, então confira o uso por datas e nunca use esse tempo.

Todos os mince congelam especialmente bem, então se você achar isso em oferta especial, então compre e congelar para mais tarde. Não o mantenha no congelador nos últimos 3 meses.

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10 Receitas superiores para o uso de Requeijão de carne de porco e cebola

com receita de molho de tomate seco. Foto © British Onions

Além disso, a beleza do pedaço, além do preço, é rápido para cozinhar, e é por isso que, na maioria das vezes, é a escolha para uma refeição no meio da semana. Estes são alguns clássicos para usar o picadinho (ver o Venison) e uma ou duas maneiras inesperadas.Nenhum demorará para preparar ou cozinhar.

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