Macarrão e Queijo Com Receita de Salsicha de Andouille

Este delicioso macarrão e queijo recebe muito sabor extra dos salsichas picantes de andouille e Cajun. Sirva com uma salada ou tomates fatiados para uma refeição familiar perfeita. Não hesite em usar outra variedade de salsicha defumada nesta receita, como uma salsicha de frango ou chouriço.

O que você precisa

• 8 onças de rodas de vagão ou outras formas de massas pequenas
• 1 a 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 12 a 16 onças de salsicha de andouille, cortadas finamente
• 1/2 pimentão verde, cortado
• 6 a 8 cebolas verdes, em fatias finas
• 2 dentes de alho finamente picados
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de farinha
• 1 colher de chá de tempero Cajun
• 1 / 8 colheres de chá de pimenta preta moída
• 2 1/3 xícaras de leite

Como fazê-lo

1. Aqueça o forno para 350 F. Leve levemente um prato de cozimento de 2 litros.
2. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Drene bem em uma passadeira e enxaguar com água quente. Deixou de lado.
3. Em uma frigideira a fogo médio com apenas o suficiente de óleo para revestir a parte inferior, cozinhe a salsicha com pimenta até ficar levemente amassada e o pimentão é amolecido. Adicione a cebola verde e alho e cozinhe por cerca de 2 minutos por mais.
4. Remova a mistura de salsicha para uma placa ou tigela. Adicione a manteiga à mesma panela e aqueça a fogo médio até derreter e espumar. Adicione a farinha e mexa até ficar homogênea. Cozinhe, mexendo por 2 minutos. Adicione tempero Cajun e pimenta. Agite gradualmente o leite e cozinhe, mexendo até engrossar e borbulhar.

1. Adicione 2 xícaras de queijo e cozinhe, mexendo até derreter. Colher na assadeira preparada.
2. Superior com o queijo cheddar restante e assar por 20 a 25 minutos, até que o champagne e o queijo estejam derretidos.