Aperitivo Meatballs em molho de vinho tinto

Esta receita para almôndegas de aperitivo é feita com um molho de vinho tinto. Essas saborosas bolotas de carne também podem ser servidas como prato principal! Sirva-os com arroz cozido quente ou macarrão e os vegetais favoritos da sua família.

As almôndegas são servidas a quente do fogão lento, tornando-os um excelente aperitivo para uma festa em casa, tailgating ou um evento de potluck. A receita é facilmente duplicada para uma multidão.

Veja as dicas e variações abaixo da receita para alguns atalhos e dicas úteis para preparação antecipada.

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O que você precisará

• 1 mo xícara de carne magra (mandril ou rodada)
• 1/2 xícara de migalhas de pão seco e fino ,
• 1/4 xícara de cebola picada
• 3/4 colher de chá de amido de milho
• pimenta da Jamaica
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres de chá de molho Worcestershire
• 1/4 xícara de molho de pimenta
• 1/2 xícara de leite evaporado
• 1 colher de chá de sal
• Para o molho:
• 2 colheres de sopa + 1 colher de chá de amido de milho
• 1 xícara de água
• 2 cubos de caldo de carne ou base equivalente ou grânulos para Caldo de força dupla
• 1/2 xícara de vinho vermelho seco de boa qualidade
• 1/2 colher de chá de açúcar mascavo ou açúcar granulado
• 1/4 colher de chá de pó de alho
• 1/4 colher de chá de pó de cebola
• 1 / 8 colheres de chá de pimenta preta recém-molhada
• sal kosher, a gosto

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes da meatball. Misture bem e dê forma a 1 milímetro de milholeiras. Coloque em um grande prato de cozimento raso; Cozinhe a 400 ° durante 15 minutos.
2. Em uma panela, bata a amido de milho e a água. Adicione os cubos de caldo ou base de carne, vinho tinto, alho em pó, pó de cebola e 1/8 de colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo constantemente, em fogo médio até engrossar. Adicione o sal ao gosto, se necessário.
3. Combine as almôndegas e o molho em um prato de fricção ou fogão lento e coloque-o em baixa ou quente para servir.

1. Sirva as almôndegas com palitos de dente e forneça pequenos pratos com guardanapos para os convidados.

Faz cerca de 36 bolotas de carne.

Dicas e variações

• Salte os ingredientes da meatball e instruções de cozimento e use uma meatball congelada de boa qualidade na receita. Adicione-os ao molho e cozinhe-os no fogão lento em alta durante cerca de 1 1/2 horas antes de servir. Reduzir o ajuste do fogão lento para baixo para servir.
• Asse as almôndegas e o molho no dia anterior à festa. Refrigerá-los em recipientes separados. Cerca de uma hora antes da festa, coloque tudo no fogão lento com a configuração em alto. Mexa para revestir as almôndegas com o molho. Reduza a configuração para baixo para servir.

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