Receita azul de pastagem de salada de vinagrete de queijo
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Embora este vinagrete de queijo azul não contenha maionese, soro de leite coalhado ou creme azedo, é incrivelmente cremoso e sabe muito como o curativo tradicional de queijo azul. Qual é o segredo? Fazendo isso no liquidificador, que emulsiona o óleo, o vinagre e o queijo em um aperto suave e cremoso. Gorgonzola é um queijo favorito para esta receita de vinagrete de queijo azul, fazendo um curativo que é picante e doce, mas não excessivamente pungente.
Se você é fã de molho de queijo azul, provavelmente também gosta de molho de queijo azul quente. Derramado sobre frango, bife ou batatas, o molho de queijo azul é o tipo de molho decadente que faz você querer lamber seu prato.
- Molho de queijo azul para frango e macarrão
- Molho de macarrão de queijo azul fácil
- Molho de queijo azul com farinha
- Frango assado no molho de queijo azul
O que você precisa
- 3 colheres de sopa de água
- 1/4 de xícara de óleo de noz (ou óleo vegetal ou óleo de pastagem, o azeite tende a provar muito forte e amargo)
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Queijo azul de 1/4 de libra (desintegrado)
- pimenta preta a gosto
Como fazê-lo
Basta colocar todos os ingredientes em um liquidificador e misturar até muito suave.
Quando misturado, o queijo azul dará a este vestido uma tonalidade ligeiramente azul. Não se preocupe - quando você derrama a alface sobre a alface, a cor parecerá mais próxima do branco ou do creme.
Este curativo engrossará quando refrigerado; traga o restante até a temperatura ambiente antes de usar ou pelo menos, bata-o vigorosamente.
Como é feito o queijo azul?
Enquanto todos os tipos de queijo azul têm um sabor igualmente salgado, doce e pungente, cada queijo azul individual tem suas próprias características distintas. Alguns são realmente funky, alguns são doces e maduros, outros são extremamente ousados. A textura pode variar de cremoso a friável. Então, como cada queijo azul obtém seu sabor e textura únicos?
O tipo de molde adicionado durante o processo de fabricação de queijo afeta o sabor e a textura do queijo. Os moldes adicionados ao queijo azul são derivados do gênero Penicillium. Os moldes mais amplamente utilizados em queijos de veia azul são Penicillium Roqueforti e Penicillium Glaucum. A maioria dos queijos modernos utilizam culturas de penicilium comercialmente fabricadas que são liofilizadas. Acima e além das culturas de mofo, o tipo de leite utilizado (cabra, ovelha ou vaca), o que os animais estavam comendo antes de serem ordeñados (grama, feno, trevo, etc …) e as técnicas ligeiramente diferentes usadas por cada queijão afetam o sabor e textura de queijo azul.
Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!Receita de pastagem de pastagem de couve de Bruxelas
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