Pastel Frango Com Pastel De Frango Frito De Frango Receita

Pastéis são uma iguaria de comida de rua brasileira. Esses pastéis fritos são preenchidos com vários recheios salgados como queijo, frango, camarão, corações de palmeiras ou carne moída. A massa Pastel é mais nítida do que a massa empanada e mais como um rolo de primavera, e pastéis são tipicamente fritos.

Esta receita para pastel frito de frango tem um enchimento cremoso de queijo e frango temperados com tomate e cebola. Milho, ervilhas, cenouras, azeitonas e ovos cozidos são ingredientes populares que você pode adicionar aos pastéis de frango também.

O que você precisa

• 3 peitos de frango
• 1 colher de sopa de caldo de frango
• 1 cebola média (picada)
• 3 cebolas verdes (partes branca e verde, picadas)
• 2 colheres de chá de sal de alho
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 limão (juiced)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de tomate
• 4 onças
• Sal (a gosto)
• Pimenta preta (a gosto)
• 5 xícaras de óleo vegetal (ou quantidade necessária para fritar)
• Para a massa pastel:
• 3 xícaras de farinha (todo- )
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de banha de lenha (ou de vegetais)
• 1 ovo (batido)
• 1 colher de sopa de vinagre
• Opcional: 1 colher de sopa de vodka (ou cachaça)

Como fazê-lo

Cozinhe a Frango

1. Em uma panela, coloque os peitos de frango com o caldo e cubra com água. Levar a ferver e cozinhar por 5 minutos.
2. Desligue o fogo e deixe repousar, coberto, por 10 minutos. Retire o frango e reserve, reservando o caldo.

Prepare a Massa

1. Em uma tigela grande, combine a farinha, o shortening vegetal, o sal, o fermento, o vinagre, o ovo e a vodka (se estiver usando).
2. Misture 1/4 xícara de caldo de galinha reservado com 3/4 xícara de água quente. Adicione gradualmente esta mistura de água à mistura de farinha, mexendo bem.
3. Adicionar líquido suficiente para fazer uma massa e amassar a massa suavemente até ficar lisa, adicionando mais líquido, se necessário. A massa deve ser macia e lisa, mas não pegajosa (adicione mais farinha se a massa estiver muito molhada). Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Prepare o enchimento de frango

1. Cortar o frango finamente (um processador de alimentos equipado com uma lâmina de plástico funciona bem para isso) e reservar.
2. Na frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal e refogue a cebola e as cebolas até ficar macia.
3. Adicione o alho sal, orégano, pimenta em pó e amido de milho e misture bem. Adicione a pasta de tomate e 1 copo do caldo de galinha reservado e deixe cozinhar, até que a mistura comece a engrossar ligeiramente.
4. Adicione a galinha desfiada e misture bem, adicionando mais caldo de galinha se a mistura parecer muito seca.
5. Retire do fogo e misture o creme de queijo e o suco de limão até ficar bem misturado.Tempere com sal e pimenta a gosto.

Assemble the Pastéis

1. Divida a massa pela metade e desenrolar uma metade da superfície em uma superfície desflorada. Dobre a metade uma vez e role-a novamente, então deixe descansar por 5 minutos. O objetivo é rolar o máximo possível (até cerca de um retângulo de 9 por 12 polegadas).
2. Usando um cortador de pizza, corte a massa pela metade longitudinalmente, depois corte cada metade verticalmente em 5 peças, de modo que você tenha 10 retângulos de massa. Eles não precisam ser um tamanho exato e você pode torná-los maiores ou menores como você entender.
3. Coloque 1 a 2 colheres de sopa da mistura de frango em cima de um retângulo de massa.
4. Mergulhe o dedo na água e humedeça as bordas do retângulo.
5. Coloque outro retângulo de massa na parte superior, encerrando o enchimento.
6. Pressione as bordas dos 2 retângulos em conjunto, depois aperte-os com um garfo ao redor. Repita com retângulos restantes e, em seguida, desenrolle a outra metade da massa e repita.
7. Aqueça 2 a 3 polegadas de óleo em uma panela pesada ou fritadeira até 360 F. Enxágüe em lotes até ficar dourado. Escorra nas toalhas de papel e sirva quente.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!