Receita De Frutos Recheados De Frango De Carne e Parmesão

Estes cogumelos recheados saborosos fazem um excelente aperitivo para uma reunião de festa ou família. Os cogumelos são recheados com uma deliciosa mistura de migalhas de pão, queijo parmesão e pimentões picados e cebolas.

Não hesite em substituir o aipo finamente picado pelos pimentões picados nesta receita. A receita é facilmente aumentada para uma festa.

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O que você precisa

• 12 cogumelos grandes (frescos)
• 1/2 xícara de manteiga (derretida, dividida)
• 2 colheres de sopa de pimentão verde (picado fino) > 3 colheres de sopa de cebola (picado fino)
• 1 1/2 xícara de migalhas de pão (fresco)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pirais preto
• 1 piragua de caiena
• Como fazê-lo

Aquecer o forno a 325 F (165 C / Gas 3). Manteiga um prato de cozimento raso grande o suficiente para segurar as tampas de cogumelos em uma única camada.

1. Limpe os cogumelos; Remova os caules, deixando as tampas inteiras. Pique as hastes finamente.
2. Salteie as cápsulas de cogumelos em 3 colheres de sopa de manteiga até ficar macia; Transfira para um prato e reserve.
3. Salteie as hastes picadas, a pimenta verde e a cebola picada nas restantes 5 colheres de sopa de manteiga até que a cebola seja translúcida.

Na mistura de cebola e pimenta, adicione as migalhas de pão, sal, pimenta e pimenta caiena. Mexa para misturar completamente os ingredientes.

1. Preencha cada tampa de cogumelos com a mistura de migalhas de pão e, em seguida, polvilhe cada uma com uma pequena quantidade de queijo parmesão.
2. Organize as tampas de cogumelo recheadas no prato de cozimento preparado.
3. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que o enchimento esteja dourado.
4. Dicas e variações

Use cogumelos crimini na receita.

• Adicione alguma linguiça ou bacon cozida em pó à mistura de enchimento.