Bolo de miguel de canela e canela

Uma cobertura de açúcar mascada em canela amanteigada torna esse bolo de migalhas úmido e delicioso extra especial. É um bolo fácil de preparar e assar e um bom bolo que iluminará qualquer manhã.

O que você precisará

• 2 xícaras de farinha de propósito geral, 9 onças
• 1 2/3 xícaras de açúcar mascavo claro, embaladas
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 colher de sopa de manteiga adicional, para as migalhas
• 1, bem batidas
• 1/2 xícara de farinha adicional, cerca de 2 1/4 onças
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 3/4 xícara de leite >

Como fazê-lo

Lubrifique e farme uma assadeira quadrada de 9 polegadas. Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gas 4).

1. Em uma tigela de mistura, combine a farinha cortada, o açúcar mascavo e 1/2 xícara de manteiga até ficar friável.
2. Coloque 1/2 xícara de mistura de migalhas em uma tigela pequena e corte na 1 colher de sopa de manteiga adicional. Reserve para o topo.
3. Para a mistura de migalhas na tigela de mistura adicione o ovo batido, 1/2 xícara de farinha, fermento em pó, canela e leite adicionais. Misture bem com o misturador elétrico em baixa velocidade. Espalhe a massa uniformemente em uma bandeja quadrada de 8 polegadas ou 9 polegadas.

Polvilhe as migalhas reservadas sobre a massa e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um testador de torta ou torta de madeira inserido no centro saia limpo.

1. Refrigere e corte em quadrados.
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